冰蝦70-90大還是80-100大 冰蝦是生的還是熟的

買冰蝦的時候經常會看到標註70-90或者80-100，這兩種規格的冰蝦哪種個頭大呢？冰蝦到底是生的還是熟的呢？

冰蝦70-90大還是80-100大

70-90的個頭大。

冰蝦所標註的70-90，80-100是市場上對冰蝦規格的劃分，像70-90意思是一公斤有70-90只，80-100則指一公斤有80-100只。因此在相同重量的前提下，個數越少的個頭越大了。因此如果想挑個頭大一點的冰蝦建議選擇70-90規格的。另外市面上還有50-60規格的冰蝦，這種冰蝦個頭會更大。

冰蝦是生的還是熟的

生的。

冰蝦又叫野生北極蝦，又名冷水蝦、北極甜蝦，在我國北方一些地方還被稱爲籽蝦。一般我們購買的冰蝦都是生的，其顏色之所以是紅色是因爲鮮蝦在離水3小時後，體內會自覺分泌一種供氧激素，在冰箱內冷凍時，該激素由於“熱脹冷縮”原理，逐漸“分離凝結”，促使蝦身表皮變成紅色。

冰蝦如果有經過消毒處理的話，買回來解凍即可直接食用，但對於沒消毒處理的冰蝦而言，則建議將其煮熟再吃。

冰蝦肚子的籽可以吃嗎

可以吃。

冰蝦腹部上的籽是受精後的卵，該部位是可以食用的，其中含有豐富的蛋白質、花青素、鈣、鐵、磷等多種人體所需的營養成分，食用後有補腎益氣、美容養顏等多種功效。此外冰蝦籽中還含有大量的氨基酸，吃起來口感十分鮮美。

除了腹部籽之外，很多冰蝦頭上也會有籽，這是冰蝦卵巢中已經成熟但尚未排出來的卵，同樣是可以食用的。

吃冰蝦用去蝦線嗎

需要。

蝦線屬於蝦的消化道，其中會含有許多排泄物，同時還有很多細菌微生物。因此在吃冰蝦之前也需要將蝦線挑乾淨，否則會影響冰蝦的口感，會導致冰蝦吃起來發苦，另外不去蝦線直接吃還會對健康造成不好影響，很容易引發腸胃不適症狀出現。