超市裏新上了些新鮮的佛手瓜，想着買些回來涼拌着吃，可是最近有些小咳嗽，那麼佛手瓜不適合什麼人吃呢？
腸燥便祕人羣。
佛手瓜中含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素、礦物質等營養物質，對於大部分人羣來說都是可以食用的，但考慮佛手瓜食性偏溫，食用多了會增加體內的溫熱之氣，對於陰虛少津體質的人羣來說，吃佛手瓜可能會加重體內陰虛程度，進而口渴上火、大便祕結等症狀更嚴重，所以建議這類人羣並不適合吃佛手瓜。
可以生吃。
佛手瓜是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，在江南一帶都有種植，既可以當成蔬菜炒食、蒸煮等，也可以作爲水果生食，生吃佛手瓜的口感有點類似黃瓜，比較清脆爽口，而且除了果實，它的根部、瓜苗也是可以吃的，佛手瓜的瓜苗就是我們常吃的龍鬚菜，除了生吃外，還可以煮、醃、燉等多種烹飪做法。
暫無特殊同食禁忌。
佛手瓜在瓜類蔬菜中是營養十分全面豐富的，其果實、嫩莖葉、卷鬚、地下塊根均可做菜餚，是名副其實的無公害蔬菜，而且據醫學研究報道，常食含鋅較多的佛手瓜可以有一定的增智效果，對男女因營養原因引起的不育症也有助益，在食物搭配上和大部分食物藥物並沒有明顯相剋禁忌，可以一同食用。
建議200克爲宜。
佛手瓜雖然熱量低，其所含的維生素和礦物質含量高於其他瓜類，又是低鈉食物，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜，但吃多了可能會引起腹瀉、腹痛等腸胃不適症狀，因此佛手瓜的食用量也要控制在合理範圍內。
一般建議佛手瓜一次吃200克，一天的進食量在500克以內是比較妥當的，如果是腸胃消化功能一般的老人、兒童等人羣，佛手瓜的食用量還要相應的減少。
