現在天氣比較冷，很多人平時都喜歡吃吃火鍋來暖暖身體，但是火鍋湯底吃了一次之後就倒掉有點太浪費了，那可以留着第二天吃嗎？
不建議留着第二天吃。
火鍋湯底會涮燙各種各樣的食材，肉類和菜類都混着煮，此時裏面會含有較多的亞硝酸鹽，如果放置時間過長的話，就會在細菌的作用下轉化成對人體有害的亞硝胺。
這種物質在高溫下並不能被全部消除，進入到人體之後會影響到血紅蛋白攜帶氧氣的能力，從而可能會使人體出現頭暈頭痛、噁心嘔吐等不適的症狀，所以火鍋湯底一般是不建議留着第二天吃的。
一般是沒有太大危害的。
對於隔夜的火鍋來說，其中可能會含有較多的細菌、灰塵、亞硝酸胺等有害物質，食用後可能會影響到人體組織器官的正常生理功能。
但是因爲人體本身是具有一定抵抗力的，因此對於體質正常的人羣來說，如果只是偶爾吃了一次隔夜火鍋的話，那麼基本上是能夠被身體正常代謝掉的，並不會對身體健康造成很大的危害。
視情況而定。
對於普通的火鍋湯底來說，其中含有較多的油脂，而且會涮燙各種各樣的食物，其中所含的嘌呤比較高，一般是不建議直接喝的。
但是對於一些養生類的火鍋來說，其口感一般是比較清淡的，而且其中還添加了黨蔘、枸杞、紅棗等中藥材，因此在涮燙食物之前是可以適當地喝一些的，還可以起到暖胃養生、健脾養胃的作用。
不建議直接倒在馬桶。
火鍋湯底裏面的油脂熔點較低，一般放冷之後就會凝結成固體，此時如果將火鍋湯底直接倒在馬桶裏面的話，就有可能會附着在管道壁上，長期下來的話，管道的內徑就會變窄，此時就容易出現堵塞的情況。
