栗子是一種富含澱粉的食物，外面帶有硬硬的殼，生吃過多不易消化，很多人會選擇煮熟來吃，而且煮熟的板栗好剝去裏面的種皮，味道十分的軟甜粉糯好吃，但煮制的時間要把握好，不然時間短了要不沒熟，時間長了又怕燒鍋，趕緊來看看煮栗子要多長時間吧。
根據烹煮方式和火候決定，如：
1、用普通鐵鍋煮板栗，一般冷水下鍋後，大火煮沸，經過15分鐘後換小火，繼續煮15分鐘，栗子就徹底煮熟了。
2、用高壓鍋煮，只需將適量栗子放入高壓鍋中，略微加點水，大火煮到上汽後，再改爲用小火煮10多分鐘即可。
1、煮之前用小刀在栗子上劃一個十字開口，煮的栗子不僅容易熟，皮還會漲開，很容易去皮。
2、用水煮熟後將栗子趁熱倒入涼水中浸泡10-20秒，撈起瀝乾水，栗子皮會因爲遇冷收縮，也很容易就能去掉。同理，煮熟後放進冰箱急凍亦可，而且冰凍後的栗子別有一番風味。
煮着好吃，原因如下：
1、板栗蒸的話，由於與水相隔，即使在水中放入一些調味的糖也無法滲入到板栗裏，如果板栗本身含糖量不高的話，煮出來味道則不夠，而煮板栗可放糖調味，嚐起來更入味好吃一些。
2、煮板栗能使每一個板栗都均勻加熱煮熟，煮透後口感一致，而蒸出來板栗，如果板栗分量較多的話，可能內部還有硬芯或個別沒蒸熟的現象。
3、板栗富含澱粉，蒸着吃會流失掉部分水分，吃起來乾粉，很難下嚥，而煮板栗會增加板栗中的水分，吃起來軟粉，沒那麼哽咽。
板栗吃多了容易導致消化不良、腹脹、便祕、發胖等問題出現。
平時喜歡吃板栗的人，可以選擇吃水煮的，熱量相對比較低，飽腹感也強，放在兩餐之間當零食吃，或正餐當主食吃都是不錯的選擇，但不要飯後大量吃，以免攝入過多的熱量，不利於保持體重，建議每天吃10個最佳，不超量食用，以免對健康不利。
