柿子是秋天的時令水果，牛奶是生活中常見的飲品，那牛奶與柿子可以同吃嗎？吃完柿子多久能喝牛奶？
不能同吃。
牛奶和柿子不能同吃，因爲柿子中含有豐富的鞣酸、果膠、單寧酸等物質，而牛奶中含有豐富的蛋白質和鈣質，兩者一起食用後互相的營養物質會互相結合凝結成塊，而這些凝結的物質既影響消化和吸收，還會對胃腸道造成刺激，進而容易產生噁心、嘔吐、反酸、腹痛等不適。
一個小時以上。
吃完柿子要間隔一個小時以上纔可以喝牛奶，不然會在胃酸的作用下，柿子和牛奶結合形成難以消化的物質，而這些物質會引起胃部不適。
一般來說，水果在胃裏的消化時間大約在一個小時左右，所以柿子和牛奶間隔一個小時以上比較好，這樣有利於減少不良反應的產生。
酸奶中含有豐富的蛋白質、乳糖和益生菌，食用後有促進消化的作用，而柿子含有豐富的膳食纖維、鞣酸、果膠等營養物質，而兩者一起食用後鞣酸會酸奶一起結合形成胃結石，影響胃腸消化功能，並且還會影響酸奶中蛋白質的吸收，降低了酸奶的營養價值，建議兩者不要一起食用，隔開一段時間食用比較好。
螃蟹和柿子都是涼性的食物，兩者一起食用後會加重身體寒涼之氣，進而導致胃寒過重，影響胃腸消化功能。
山楂和柿子一樣，都是酸性水果，食用都有刺激開胃生津的作用，兩者也是食用會引起胃酸分泌過多，進而引起反酸等胃部不適。
紅薯中含有豐富的澱粉，而柿子中含有豐富的鞣酸，兩者一起食用後結合形成難以消化的物質，而這些物質會刺激腸胃道產生腹痛、噁心、嘔吐等不適。
