玉米筍是最近兩年才興起的一種國際性的時尚蔬菜，很多人都沒有吃過，吃過的人都有一個問題，這玉米筍是玉米還是筍？還有人甚至擔心這玉米筍是轉基因食物，下面看看玉米筍是轉基因的嗎？
玉米筍是不是轉基因的得看具體的品種。
在我國很多玉米只能算是雜交品種，不是轉基因的，這種玉米的果惠幼嫩時候採摘的玉米筍不是轉基因食物；而在美國，轉基因玉米很普及，所產的玉米筍自然也有是轉基因食物的。
玉米筍是玉米。
玉米筍雖然名字有一個筍字，其實和筍沒有多大關係，指晚春玉米苞葉和花絲未授粉的果穗，形狀如嫩竹筍尖故稱玉米筍，實質上就是未完全成熟的幼嫩玉米棒子。
轉基因食物由於添加了其他食物的基因，雖然外形上沒有多大的改變，但其內部的營養成分及比例已經完全改變，因此，人不能按原來的食物來看待，這類食物食用可能會引起消化不良、過敏、營養不良，胃腸道不適等最嚴重的還可能引起嗜酸性肌痛。
在我國目前還沒有太多的轉基因食物，而且過敏食藥監明文規定，凡是轉基因食物都需有明確的轉基因標識，以方便消費者查閱；另外，轉基因食物和原食物在外形、色澤以及產量上會有一些差異性，也能看出是否是轉基因食物。
玉米筍是最近兩年才興起的一種國際性的時尚蔬菜，很多人都沒有吃過，吃過的人都有一個問題，這玉米筍是玉米還是筍？還有人甚至擔心這玉米筍是轉基因食物，下面看看玉米筍是轉基因的嗎？
每千克鮮玉米筍中含蛋白質29.9克、糖19.1克、脂肪1.5克、維生素B1：0.5毫克、維生素B2：0.8毫克、維生素C110毫克、鐵6.2毫克、磷500毫克、鈣374毫克，還含有多種人體必須的氨基酸。
