黑米是種粗糧，含有豐富的蛋白質和膳食纖維，吃了對人體健康十分有好處。黑米的吃法有很多，可以熬成粥，也可以做成甜點。那麼黑米是轉基因的嗎？
黑米不是轉基因，是一種有益健康的雜糧。
因爲轉基因是爲了解決糧食缺乏問題而推廣的，所以目的不是吸引你去吃，而是爲了讓更多人吃飽。所以它們大多隻去考慮抗旱抗寒抗倒伏抗蟲抗病等影響產量的問題，不會去弄這些花樣。
黑米是酸性，五穀雜糧都是酸性食物。
如果食物代謝後所產生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內產生較多的鹼，形成鹼性反應。一般來說，含有鉀、鈣、鎂等礦物質較多的食物，爲鹼性食物。
1、大米、黑米洗淨泡發1小時；紅豆、花生洗淨，泡發1小時。
2、紅棗洗淨備用；將大米，黑米放入電壓力鍋中。
3、放入紅豆，花生米；再加入紅棗；加入適量的清水、冰糖；加蓋，調到煮粥檔30分鐘後，就可食用了。
