水煮蛋能很好的保留雞蛋的營養，那水煮蛋一般冷水下鍋煮多久能熟呢？煮好的水煮蛋又能不能放到第二天再吃呢？
10分鐘左右。
新鮮雞蛋冷水下鍋一般煮10分鐘左右即可，如果對時間把握不是很好的話，可以通過以下方式來判斷：
1.用筷子夾：煮熟之後的雞蛋能輕鬆被筷子夾起來，如果雞蛋一隻夾不住的話，就還要繼續煮一會。
2.放桌上轉：將煮好的雞蛋從鍋中撈出來放在桌面上，並用手擰着旋轉，能轉起來就說明已經熟了。
3.用手電筒照一下：雞蛋煮熟後會凝固，所以是照不透的，如果照雞蛋時裏面有光亮，說明沒熟。
分情況而定。
如果水煮蛋外殼石灣鎮的話，可以建議放冰箱中冷藏保存，這樣一般能放置2天左右，第二天就能進行食用。但如果水煮蛋的外殼出現了破裂情況，或者是直接將雞蛋放在溫度較高的環境下的話，就不能留到第二天再吃，因爲雞蛋中含有大量的蛋白質。溫度過高或者是直接用空氣接觸的話就非常容易滋生細菌而變質，再繼續食用會不利於身體健康。
剛下的新鮮雞蛋煮完後容易出現粘殼的情況，因爲新鮮雞蛋水分比較充足，煮熟後蛋殼上的薄膜會粘在蛋白上，不容易被剝開。
雞蛋如果在運輸如果儲存過程中出現了破裂情況的話，也會出現粘殼情況，因爲這樣會容易滋生細菌，破壞雞蛋中的營養成分。
能吃，但建議煮熟吃更好。
雞蛋煮的時間不夠就會出現糖心的情況，這種糖心雞蛋也是可以吃的，只是由於加熱的時間不夠，所以雞蛋內部的蛋黃可能會存在一定的細菌物質，食用後可能會出現腸胃不適的症狀，因此一般還是建議將雞蛋徹底煮熟再吃。
