猴頭菇是中國傳統的名貴菜餚，肉嫩、味香、鮮美可口，有“素中葷”之稱，用猴頭菇煲鴨湯就是一道不錯的菜餚。
主料：猴頭菇48g
其它食材：江鴨478g、雞粉、鹽、清水適量
1.將猴頭菇沖洗乾淨。
2.倒入開水浸泡15分鐘。
3.將江鴨洗淨，切塊。
4.放入湯鍋中。
5.加入適量的清水。
6.大火煮滾。
7.將煮滾的水倒掉。
8.用清水清洗兩次，去雜質。
9.一次性注滿適量的清水。
10.放入浸泡好的猴頭菇。
11.大火煮滾。
12.倒入電燉鍋，通電。
13.煲一個半小時左右，斷電。
14.加入適量的雞粉。
15.加入適量的食鹽，拌勻調味。
16.撈起瀝乾的猴頭菇，切片。
利五臟、助消化、滋補身體
