在購買葡萄的時候有什麼辦法能夠幫助我們辨別葡萄是否成熟了呢？如果是沒熟的葡萄的話又能不能吃呢？讓我們一起來看看吧。
已經進入成熟期的葡萄，其果實顏色會從綠色慢慢的變成藍色、紫紅色或者是白色，一般葡萄的顏色開始發生改變後再過幾個星期或者1-2個月左右就能成熟。成熟的葡萄不僅外皮顏色會發生改變，果梗和葡萄籽的顏色也會從原來的綠色變成棕色。
未成熟的葡萄果實體積比較的小，並且捏起來比較的硬，但是隨着葡萄慢慢變大，葡萄的果實就逐漸的膨脹變大，葡萄果肉會變得十分飽滿多汁，這樣的葡萄捏起來質地會比較的柔軟。像這種成熟的葡萄能夠輕鬆的從葡萄串上面摘下來，並且用手一按就能壓破果肉。
直接嘗葡萄的口感也是直接判斷葡萄是否成熟的可靠方式之一，像那種沒成熟的葡萄或者是成熟度不夠的葡萄吃起來酸度非常高，並且這種葡萄當中的鞣酸含量更足，吃起來口感十分的澀口。但如果是成熟度比較好的葡萄的話，果肉當中的果糖含量會更足，這樣的葡萄吃起來口感會更加的甘甜。
不建議吃。
沒成熟的葡萄是不建議食用的，因爲這種沒熟的葡萄當中果酸濃度比較高，直接吃口感不是很好，會對牙齒以及口腔粘膜造成一定的刺激，並且這種沒熟的葡萄鞣酸含量更多，吃起來會有一種酸澀感。
另外這種沒成熟的葡萄營養成分也不如成熟的葡萄，食用價值並不是很高，日常生活中還是建議購買生熟度好一點的葡萄食用。
可以。
成熟度不夠的葡萄用來做葡萄酒是可以的，只是做出來的葡萄酒度數比較低，並且酸味大，口感不是很好，在製作的時候還需要加入大量的糖來調整口感。如果想要釀出來的葡萄酒口感更好的話，建議選擇成熟度好一點的葡萄酒。
