準備去買一個菠蘿，有什麼辦法能讓挑選出來的菠蘿又甜又好吃呢?菠蘿削完皮之後要怎麼保存才能過夜呢？讓我們一起來看看吧。
在購買菠蘿時，要選擇那種顏色看上去黃一點的，這說明菠蘿的成熟度比較好，吃起來口感也更好。如果菠蘿表面有點發青就或者是黃綠相間就說明菠蘿的成熟度不夠，這種就不要選，這種還沒完全成熟的菠蘿吃起來口感會發酸發澀。
除了顏色之外，在挑選菠蘿時還要注意菠蘿的形狀，不要一味只挑大的、又細又長的菠蘿，建議可以選擇那種稍微矮胖一點的菠蘿，這種矮胖一點的菠蘿果肉更加的結實，吃起來口感就會更加的甜。
菠蘿表面會有許多的芽眼，一般品質比較好的菠蘿芽眼的分佈都是比較均勻的，不會太少也不會很多，而且芽眼長的比較正，在購買菠蘿時就應該挑選這種。
在購買菠蘿的時候還可以用手輕輕按壓菠蘿看一下菠蘿的軟硬程度，如果菠蘿按壓起來硬中帶軟的話就說明菠蘿的成熟度較好，在購買菠蘿時就要選擇這種軟硬適中的。如果菠蘿質地很硬則說明菠蘿成熟度不夠，如果質地過軟則說明菠蘿已經熟過頭開始出現變質的情況。
成熟的菠蘿是釋放一種自然的清香味，所以在購買菠蘿時可以按照這一點來判斷菠蘿的成熟度。如果菠蘿聞起來沒什麼味道的話就說明還沒有熟，這樣的菠蘿吃起來口感就會沒那麼好。
將削好皮的菠蘿用保鮮膜整個包起來，這樣能防止菠蘿水分的流失以及細菌的侵入，然後再將菠蘿放冰箱當中冷藏保存即可。
將削好皮的菠蘿切成塊狀，然後放入盆中，加入使水沒過菠蘿，然後再往水中加入適量的鹽，再將其放入冰箱中冷藏保存，這樣菠蘿用鹽水浸泡就能第二天吃了。
