香椿是一種食用價值比較高的蔬菜，生活中很多人喜歡吃，但我最近火氣中，不能吃燥熱的食物，那麼香椿性溫還是性寒？吃香椿上火嗎？
香椿性平。
香椿又被稱作香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，也有一些地區叫春苗，是無患子目楝科植物，味苦性平，肝,腎,胃，其中含有豐富的維生素、纖維素、蛋白質、揮發油以及鈣、鐵、磷等成分物質，適量食用對人體的健康具有好處，所以香椿是一種平性的食物。
一般是不會上火的。
綜上所述可以知道香椿是一種平性的食物，具有一定清熱解毒、健胃理氣、潤膚明目等作用，正常情況下來說，適量食用是不會導致人體出現上火症狀的，並不需要太擔心。
但要是在吃香椿的時候，同時還吃很多熱性的食物，加上自身又是易上火的體質，那麼這時候時可能會出現上火的，但上火的原因也並不是由於香椿。
能吃。
正常來說對於痛風患者來說，日常生活中要控制飲食總體的熱量、戒菸限酒、禁止使用高嘌呤的食物。
一般生活中高嘌呤的食物主要包括動物內臟、各種海鮮、肉湯、火鍋、酒、菌類等；而香椿來說，不屬於高嘌呤的食物，因此痛風患者是可以食用香椿的。
具體有以下幾類人羣：
中醫理論上香椿多走肝經，可以助陽，陽虛燥熱者吃了之後，容易加重肝火，誘發或者加重其病情，所以陰虛燥熱者是不建議吃香椿的。
眼部患有併發症的人，一般是不建議吃香椿的，否則會對眼部疾病的治療產生不利影響。
對於香椿過敏的人，也是不建議吃香椿的，食用之後容易誘發或者加重其過敏症狀，對他們的健康造成威脅。
