豆腐很好吃，在生活中深受人們的喜愛和歡迎，那麼豆腐可以隔夜吃嗎？生豆腐怎麼過夜比較好？
根據情況而定。
豆腐是由黃豆製成的，其中含有豐富的蛋白質、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等成分物質，營養價值以及食用價值比較高，一般要是煮熟的豆腐，那麼就不建議隔夜進行食用，這樣會影響豆腐的口感，其次就是要是保存不好，那麼很容易導致豆腐會其他食物串味或者是發生變質，食用之後不利於人體的健康。
但要是生的豆腐，那麼是可以將其隔夜進行保存的，但是隔夜保存過程中，需要將其置於冰箱中，避免豆腐發生變味，從而影響豆腐的口感。
建議將其置於冰箱保存。
首先將需要隔夜的生豆腐拿出來，然後將其置於碗中，在用保鮮膜將其封口，避免豆腐和冰箱中的其他食物串味，之後將其置於冰箱冷藏室進行保存即可，這樣可以將豆腐保存1-2天左右的時間。
可以，但不建議。
很多人將豆腐買回去之後來不及吃，就會將豆腐置於冰箱中保存，有時候有些人會將豆腐放在冷凍室，雖說放冷凍室可以使豆腐不容易變質，但豆腐置於冰箱冷凍室保存之後，很容易對豆腐的口感造成影響，所以一般是不建議將豆腐置於冰箱冷凍保存的。
一般情況下來說，要是新鮮的嫩豆腐，那麼是不可能保存一個月左右的時間的，因爲新鮮的嫩豆腐很容易滋生細菌以及微生物，從而導致嫩豆腐變質，一般將其保存7-10天左右的時間就已經很長了。
但要是幹豆腐，那麼在保存完好的情況下是可以保存一個月左右的，可以將其用保鮮袋密封好，之後置於冰箱冷藏即可。
