豆腐是很多人都吃過的一種好吃的食物，其口感滑嫩，種類繁多，可以烹飪成很多菜式，那麼豆腐的熱量是多少呢？
首先要確定一塊豆腐的質量是多少，100克的北豆腐可以產生400千卡左右的熱量，100克南豆腐可以產生250千卡左右的熱量。豆腐中的蛋白質含量豐富，而且豆腐中的蛋白質屬於完全蛋白質，易於人體吸收。豆腐中含有植物雌激素，可以預防骨質疏鬆乳、腺癌和前列腺癌。豆腐中的含糖量很低，非常適合糖尿病患者及肥胖的人羣食用。
減肥能吃豆腐，豆腐能協助減肥，減肥的核心手段就是控制飲食量和保持足夠的運動量。
豆腐含有大量的植物性蛋白質，與肉類和魚類相比，脂肪含量卻很低，能補充肌肉運動所消耗的蛋白質。大豆皁素是膽固醇的吸收、抑制、分解的好幫手，同時吸走消化管內壁上的脂肪。
1.豆腐含嘌呤較多，痛風病人及血尿酸濃度增高的患者慎食。
2.動脈硬化、低碘者忌食。
3.豆腐性偏寒，胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多食。
4.老年人和腎病、缺鐵性貧血、痛風病、動脈硬化患者更要控制食用量。
5.大豆及其製品中含有豐富的異黃酮類植物雌激素，若攝入過多，自然會影響到男性體內雄性激素的水平，從而導致一系列不良後果。
豆腐是一種性質寒涼的食材，它能清熱排毒，補中益氣，平時人們多吃一些豆腐，可以清除腸胃中積存的熱毒，而且也能減少口臭口渴以及口舌生瘡等多種不良症狀的發生。
補鈣壯骨是人們平時吃豆腐的重要好處，因爲豆腐這種食材中微量元素鈣的含量特別高，而且它含有的鈣易於人體吸收和利用，據說人們每天食用一百在豆腐就能滿足身體對鈣的需要，另外鈣這種物質還是促進骨骼發育維持人體骨骼健康的重要存在，平時多吃一些豆腐補鈣壯骨的作用特別明顯。
豆腐是用大豆經過加工以後得到的食材，它保留了大豆中的大部分營養，特別是卵磷脂這種物質的含量特別高，而卵磷脂又是促進人體神經以及大腦發育的重要營養成分，它能促進智力發育也能提高憶力，經常食用可以健腦益智，能讓人們變得更聰明。
