綠竹米又被稱爲竹香米，是由淡竹葉和大米由特殊工藝經過粉碎、混合後再製作而成的，吃起來帶有一股淡淡的竹香味，那綠竹米有什麼功效與作用呢？
綠竹米中含有豐富的澱粉、維生素和礦物質，具有補中益氣的作用，食用之後可以爲人體補充多種營養物質，以維持人體組織器官的正常生理功能，而且還能提高細胞組織的活性，增強人體的抗病毒能力。
綠竹米中含有較多的B族維生素，食用之後可以刺激胃酸的分泌，促進腸胃的蠕動，幫助食物進行消化和吸收，而且其中淡淡的竹香和米香也具有開胃的作用，對於一些食慾不振、腹脹積食的人羣來說可以適當地吃一些。
綠竹米中含有豐富的葉綠素和微量元素鋅、硒等，具有一定的抗氧化能力，能夠幫助人體抵抗多種導致衰老和疾病的自由基，減少紫外線對皮膚的傷害，預防皺紋的生成，從而起到美容養顏、延緩衰老的作用。
綠竹米中含有豐富的葉酸，這種物質不僅能夠增強人體的造血功能而且還是胎兒生長髮育過程中的重要物質之一，在懷孕期間適當地吃一些綠竹米可以促進胎兒的生長髮育，防止胎兒出現畸形，使寶寶更加聰明和健康。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：無特殊禁忌人羣。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
