鴨子湯的營養價值以及食用價值是比較高的，適量食用對人體的健康具有好處，那麼鴨子燉什麼補氣血最好？鴨子燉什麼能清熱降火？
鴨子湯要補血，那麼就需要和補氣血的食材一起燉，比如黨蔘、西洋參、黃芪、紅棗、當歸等，這些食材具有較好的補中益氣、健脾養胃以及補血活血等作用，適量食用對人體的健康是具有一定好處的，以黨蔘爲例，具體做法如下：
材料：黨蔘、鴨子、桂圓、食鹽。
做法：
1、先將黨蔘洗淨，用刀切成薄片備用。
2、再將鴨子去除毛及內臟、頭、頸及腳，用清水洗淨血污。
3、然後用刀砍成粗件備用，桂圓肉去除雜質、並用清水略洗淨。
4、之後同放進湯煲內，加入適量清水，用中火到慢火煲湯。
5、大約煲一小時30分鐘左右，加食鹽調味，待溫飲。
鴨子燉湯想要清熱，那麼就需要將其和苦瓜、冬瓜、蓮子等食材煮湯，主要燉出來的湯營養價值比較高，適量食用具有一定清熱降火的作用，對人體的健康具有好處，以冬瓜爲例，具體做法如下：
材料：鴨子、冬瓜、生薑、芡實、扁豆、麥冬、陳皮、蜜棗。
做法：
1、清洗乾淨，去掉鴨屁股和鴨頸皮，並將頭、頸、腳剁下，砂鍋加清水。
2、將洗乾淨的芡實、扁豆、麥冬、姜塊、陳皮、蜜棗、老鴨入砂鍋。
3、大火燒開，撈去浮沫，轉小火煲1.5小時，煲1.5小時後，將鴨子撈出。
4、將冬瓜洗淨，去瓜瓢切大塊，放入砂鍋中，大火燒開，轉小火煲30分鐘。
5、最後煲好的鴨子冬瓜湯加少許鹽調味即可。
要是想讓鴨子湯具有潤肺化痰的作用，那麼建議往裏面加百合、陳皮、川芎等食材，這種食材具有較好的潤肺化痰作用，比較適宜感冒人羣進行食用，對人體的健康具有好處，以百合爲例，具體做法如下：
材料：鴨子肉、百合、薏米、食鹽。
做法：
1、先將鴨肉洗淨，切塊焯水備用。
2、百合洗淨備用。
3、薏米洗淨備用。
4、然後把泡好的薏米放進砂鍋，加適量水煮開。
5、煮開後加焯好水的鴨肉。
6、先大火燒開，再轉中火慢燉2小時左右。
7、最後出鍋加適量食鹽調味即可。
建議一天吃400-500克左右即可。
鴨子燉湯的營養價值以及食用價值是比較高的，適量食用可以爲人體補充充足的營養，對人體的健康具有一定好處，一般情況下正常人體一天只需要吃400-500克左右的鴨子湯，用來滿足自身能量需求即可，不宜食用過量，對人體的健康造成威脅。
可以，但要適量。
鴨子肉中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等成分物質，營養價值以及食用價值比較高，適量食用對人體的健康具有好處，但由於鴨子肉性寒，過量食用可能會加重人體寒氣，可能會導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，所以鴨子燉湯可以天天吃，但要適量。
