鴨血放在冰箱冷藏室3天還能吃嗎 吃鴨血爲什麼會拉肚子

鴨血是宰殺鴨子的時候收集的新鮮血液，富含蛋白質、鐵元素等，營養價值很高，但是鴨血一般建議吃新鮮的，那麼鴨血放在冰箱冷藏室3天還能吃嗎？

鴨血放在冰箱冷藏室3天還能吃嗎

保存妥當、沒有變質那就能吃。

新鮮的鴨血不宜長期保鮮，購買後最好立即食用，如果暫時不用，可將鴨血放在淡鹽水中浸泡保鮮，放置在冰箱冷藏室中，並且需要每天換水1-2次，一般可保鮮3天左右不變質。

熟鴨血第二天還能吃麼

可以，不過最好在冰箱保鮮。

夏季最好一天內吃完，冬天可以放兩三天。注意食用動物血無論燒、煮一定要氽透。烹調時應配有蔥、姜、辣椒等佐料去除異味，另外也不宜單獨烹飪。

吃鴨血爲什麼會拉肚子

可能是沒熟。

鴨血煮過之後吃起來軟軟嫩嫩的，非常好吃，但是這種新鮮的鴨血一定要煮透纔好吃，如果沒有煮透的話，吃了之後可能會拉肚子。

也可能是吃了這些不乾淨的食物導致的。

鴨血豬血的營養價值

豬血和鴨血從其營養成分來說，都是補血佳品，爲什麼這麼說，豬血和鴨血中都含有豐富的鐵元素，每100g豬血中含鐵8.7mg，而鴨血中則更高，高達30mg左右，血製品中的鐵元素以血紅素鐵的形式存在，血紅素鐵是人體最易吸收的鐵元素形式之一。

說它們是補血佳品，不僅僅是因爲其富含易吸收的鐵元素，還因爲豬血、鴨血中還含有豐富的B族維生素，一般人知道，維生素C有益於幫助鐵的吸收，但實際上，在人體中，鐵的在人體內向血紅蛋白的轉化卻離不開B族維生素，因此，血製品中的營養成分特別適合鐵元素在體內的吸收轉化。

除了補血這個主要功效外，血製品中含有豐富的優質蛋白，豬血中每100g含優質蛋白12g，而鴨血則高達13.6g，因此，常吃血製品也可以爲人體補充必須的蛋白質營養。