今早我媽從市場上買了只豬蹄來，說是要給隔壁剛生完孩子的鄰居大姐姐煲無花果燉豬蹄喝，我納悶了，這無花果燉豬蹄這麼有營養嗎？
無花果味甘，性涼，有清熱生津，健脾開胃的功效，是治療咽喉腫痛、乳汁稀少、食慾不振、腸熱便祕的上好食材，豬蹄則具有補益氣血，滋潤肌膚，通調乳汁的作用，中醫認爲產後乳汁不暢是由於氣血不足或肝鬱氣滯導致的，無花果和豬蹄正是健脾開胃、通經催乳的合適食材，兩者搭配燉湯，不僅營養更豐富，還能增強乳汁的分泌。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白，能爲面色黯淡無華的肌膚補充營養，改善氣色。成熟的無花果中的含有的維生素C、花青素都等抗氧化成分，有着延緩衰老、清除身體的自由基、抑制色素沉澱的作用，兩者所包含的營養成分都是有美容養顏的功效。
鈣是人體成長髮育必不可缺的物質，豬蹄中所含的大量鈣元素可以促進骨骼生長、幫助預防骨質疏鬆，建議產後婦女、成長期的青少年、體質虛弱的老年人適當的食用豬蹄燉湯是很不錯的。
1.準備幹無花果10個，豬蹄1只，少量花生。
2.把幹無花果、花生浸泡半小時，豬蹄清洗乾淨，切塊備用。
3.豬蹄放入鍋中燉2小時，再放入無花果、花生繼續燉20分鐘，加入適量鹽等調味料即可。
無花果中富含的果酸能促進胃酸分泌，適合消化不良、食慾不振的人羣食用。
無花果豐富的纖維素和水分，夠促進腸道蠕動，幫助排便。
無花果味甘，性涼，有清熱生津的功效，對咽喉腫痛，燥咳聲嘶的症狀治療很有幫助。
無花果含有的蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、維生素等營養成分，能夠爲機體提供營養和能量。
