番茄是一種富含維生素的蔬菜，適量食用對人體健康來說具有多種好處，但是有時候買回來的番茄沒有籽，要怎麼辦呢？
視情況而定。
現在市面上所售的番茄中有一些有籽、有一些無籽，這兩種情況的番茄都是正常的，裏面並不含有對人體有害的毒性物質，只要是成熟的番茄，在沒有出現變質的情況下時是可以繼續食用的。
如果不喜歡吃無籽的番茄，那麼建議最好是在當季選擇自然成熟的番茄；如果是在其它季節食用番茄，那麼也要儘量去正規的超市或農貿市場進行購買。
一般有兩種原因。
番茄沒有籽一般有兩種原因，第一種情況是因爲番茄沒有經過受精，是種植戶利用植物生長調節劑來刺激未受精雌蕊的子房而發育長大的，這類番茄的生長週期短，裏面會出現無籽的情況。
還有一種情況可能就是因爲這個番茄的品種本身屬於無籽的番茄，是通過種植戶逐代培育而來的，這類番茄的果肉也會更加厚實一些。
可能是還沒有完全成熟。
正常情況下成熟的番茄外觀是紅色的，也有一些番茄的品種外觀是綠色的，但裏面的籽一般都是黃色的。
如果番茄裏面出現了綠色的籽，那麼說明這個番茄可能還沒有完全成熟，因爲未成熟的番茄中可能會含有一定的龍葵鹼，所以不建議繼續食用，剩下的番茄可以繼續放幾天待完全成熟後再吃。
1、品質不好：西紅柿放了很久籽還是綠色的可能是因爲西紅柿的品質不好，在生長過程中沒有發育完全造成西紅柿無法後熟，建議最好是不要食用。
2、沒有完全成熟：現在一些種植戶爲了方便西紅柿的運輸，會在西紅柿只有7-8成熟的時候就摘下來，再後期通過乙烯催熟。如果放置時間過短或乙烯濃度不夠時就會造成西紅柿無法完全成熟，建議可以將西紅柿與成熟的蘋果、香蕉等密封置於袋子中保存來催熟。
