人蔘果味道甘甜，清爽，是非常好吃的水果，而且熱量低，營養價值高，但聽朋友說這人蔘果又不建議食用，不知道這是爲什麼呢？
健康人羣可以適量食用。
人蔘果營養豐富，含有豐富的維生素C、維生素B、硒、鉬、膳食纖維等營養成分，不含有毒成分，是可以放心吃的，而且經常適量食用可以潤腸通便、美容養顏、生津止渴、增強免疫力等，但一次性不能吃多，以免刺激腸胃，導致腹痛、腹瀉、消化不良等不適症狀；另外人蔘果性溫，對於上火的人羣來說不宜食用，以免加重自身病症，影響身體康復。
跟品種和成熟度有關。
部分人蔘果的品種長橢圓形，這種果實果皮相對於短小橢圓的人蔘果更厚實一些，不適合直接帶皮吃，最好削皮後食用口感更好；另外人蔘果要熟了才能吃，如果沒熟或成熟度不高的情況下，其甜度不高，口感也較硬，並不好吃，建議放在溫度較高的地方，或和蘋果、香蕉放一起進行催熟，一般放2-3天左右就能熟透吃了。
人蔘果沒熟的時候不帶有特殊香味，可能有一股青味，但成熟後會散發一股淡淡的果香，切開的果肉香味稍微重一些。
人蔘果沒熟的情況下表皮淡白色，而熟了之後會變黃，顏色加深，這一點一眼就能區分。
沒熟的人蔘果口感寡淡無味，質地較爲脆硬，而熟了好吃的人蔘果味道甘甜，質地柔軟多汁。
不能。
從中醫上來說，清熱降火的食物其性味是偏寒涼的，而人蔘果性溫，雖然果子含有水分，吃後可以生津止渴，但對於降火去熱效果作用不大，建議體熱上火的人，選擇吃一些性味寒涼的水果吃比較好，如：西瓜、獼猴桃、梨子、火龍果、香蕉、柚子、柿子、椰子、桑椹等。
