酸奶是生活中常見的一種奶製品，具有較高的營養價值以及食用價值，深受人們的喜愛和歡迎，那麼酸奶能凍起來嗎？酸奶過期了可以凍起來嗎？
不建議這樣做。
酸奶屬於一種牛奶飲品，主要是以牛奶爲主要原料，再經過巴氏殺菌後向牛奶中添加有益菌發酵而成的，口感酸甜可口，深受人們的喜愛和歡迎。
酸奶中含有大量的有益菌，適宜在0-4左右的溫度中保存，這樣可以幫助酸奶中的營養成分物質，溫度過高或者過低都容易對其乳酸菌造成破壞，不利於人體腸胃吸收，一般將其冷藏即可，冷凍室的溫度過於低。
不建議。
在冰箱的低溫條件下，可以在一定程度上幫助抑制酸奶細菌以及微生物的滋生，降低其變質機率，但這樣也有一定的弊端，酸奶冷凍時間太長，很容易破壞其中的細菌以及微生物，從而將其酸奶的營養價值。
其次再加上酸奶快過期了，這時候將其冷凍起來沒有太大的意義，最好是儘快將其吃完，酸奶一旦過期之後就不建議再吃。
有，但會隨着時間推移降低。
酸奶中含有大量的蛋白質、乳酸菌等成分物質，這些物質可以爲人體提供充足的養分，對人體的健康具有好處，一般要是將酸奶冷凍起來，短時間之內，比如幾個小時，那麼並不會對酸奶的營養成分造成影響，但要是長時間將其冷凍保存，那麼隨着時間的推移，就容易導致酸奶的營養成分流失，所以酸奶冷凍之後還是會有營養，但會隨着時間的推移慢慢降低。
一般將其冷凍3小時就會開始結冰。
要知道冰箱冷凍室的溫度是比較低的，一般在零下18攝氏度左右，而酸奶中的主要成分是牛奶，是比較容易被動住的，一般將其置於冷凍室保存3小時左右就會開始慢慢被凍住，6-8小時就差不多完全凍住了。
不可以。
酸奶的保質期是固定的，時間一般在幾天或者十幾二十天左右，不同的品牌的酸奶保質期不一樣，但都是固定的，並不是說冷凍之後它的保質期就會延長，只是說在冰箱的冷凍條件下，可以幫助抑制其細菌以及微生物的滋生，將其變質機率，反而酸奶冷凍時間長了也不好。
