牛油果是一種價格比較貴的進口水果，很多人都不清楚牛油果的味道，那麼牛油果味道有點苦是正常的嗎？牛油果的味道怎麼形容？
如果牛油果已經成熟，嚐起來發苦是不正常的。
成熟的牛油果，嚐起來口感比較綿軟，但是一般不會有苦味，如果發苦可能是因爲已經變質了，這樣的牛油果不建議吃了，以免引起身體不適。
但是生牛油果嚐起來帶有苦澀味道則是正常的，因爲沒成熟的牛油果中含有一定的量的苦澀物質，但是在牛油果成熟之後這些物質就會消失。
牛油果的味道，像是吃了一塊凝固的動物脂肪，因此很多人第一次吃牛油果會覺得很難吃，而且還有點噁心。
牛油果也叫做鱷梨，其脂肪含量爲15.3%，而且糖分和果酸含量少，因此吃起來並不像其他水果那樣酸酸甜甜，而是沒有什麼味道，但是口感比較的綿軟潤滑，還有淡淡的青草香味，吃起來就像是吃了一塊凝固的肉類脂肪一樣。
沒成熟的牛油果沒有毒，也是可以吃的。
沒有成熟的牛油果中不含有毒物質，也是可以吃的。只是生牛油果口感比較硬，而且帶有一點澀味，並不好吃，也不容易消化，所以一般會將牛油果放軟、放熟之後再吃。
1.看顏色：沒有完全熟透的牛油果，果皮顏色比較綠，在它熟透以後，果皮顏色會變得越來越深，幾乎接近黑色。
2.捏軟硬：熟的牛油果用手按壓它的果皮時會感覺比較軟，如果用手按壓時手感很硬，則說明牛油果還沒有熟。
3.嘗口感：牛油果切開之後，裏面的果肉是嚐起來是軟糯的，如果嚐起來口感還是生硬的，也說明沒有熟。
