昨天買了一些藕尖，準備晚上回家的時候把藕尖炒了吃，藕尖上面還有一個很嫩的尖尖，藕尖上的尖能吃嗎？
可以吃。
藕尖的尖是還未長出來的嫩荷葉，徹底長出來的荷葉鞣質含量比較高，吃起來味道比較澀，但是藕尖狀態下的嫩荷葉，不僅不澀，還非常的香甜，生吃和炒熟後食用都是很不錯的選擇，而且營養價值也很高，食用後可以起到補充營養、促進代謝、美容養顏等功效。
不會。
上火是中醫的概念，中醫認爲上火多是由於火熱之邪內侵、嗜食辛辣等原因引起，常見的上火症狀有：咽喉疼痛、口乾咽燥、口舌生瘡、小便發黃等，藕尖是一種水生植物，口感清甜脆嫩，營養豐富，性質寒涼，而且藕尖富含水分，具有清熱涼血、健脾開胃等多種功效，吃藕尖不僅不會引起上火，反而對於具有降火生津的作用。
7月份。
藕尖是初夏食材，一般在5-6月份批量上市，到了7月份之後，藕尖就會開始逐漸下市，因此，一般在7月後藕尖就比較少見了，藕尖在6月份的時候口感最佳，價格也最低，因此，食用藕尖的最佳時間是每年的6月份，此時的藕尖不僅口感細嫩，而且，在藕尖中還含有豐富的維生素、碳水化合物、礦物質等營養成分，食用後對身體很有補益。
藕尖是水生植物，很多人擔心藕尖洗不乾淨會有寄生蟲，食用後對身體不利，因此，食用藕尖前，可以先用鹽水或者淘米水進行充分的浸泡，然後將藕尖放入鍋中，進行徹底的烹調，具體做法如下：
材料：新鮮藕尖、淘米水、調味品。
做法：
1、藕尖用清水進行簡單的沖洗。
2、半個小時後撈起。
3、生薑洗淨切片、大蒜切碎。
4、熱鍋燒油，放入大蒜、生薑進行翻炒。
5、放入藕尖，繼續翻炒，放食醋、放鹽一起炒。
6、入味後就可以出鍋了。
