今天去市場上買了一些草莓，吃的時候發現草莓裏面有一些是空心的，那麼草莓中間空心好不好？草莓爲什麼會空心？
不好。
草莓是一種營養價值非常高的水果，空心草莓的營養價值低於實心草莓，而且水分含量也不如實心草莓，因此購買實心的草莓是比較好的，空心草莓的營養價值一般比較低。
草莓空心有可能是品種特性，比如像“幸香”、“甜查理”等品種的草莓口感較軟，顏色很紅，由於果肉密度小，果子中間較疏鬆，可能會形成小空腔，所以很容易空心。
草莓生長期對土壤水分、溼度、溫度等都很敏感，在果實成長期，如果水分和營養過多或過少，容易導致不同細胞的生長速度不一致，表層細胞長得過快，裏面細胞長得較慢，二者不同步，結果就空心了。
草莓不容易保存，果農爲了草莓摘下來之後能夠保存得更久，往往會在草莓六七分熟的時候就摘下來;還有些果農爲了草莓能夠長得快、看起來漂亮，會給草莓打膨大劑，草莓急速生長，中心就空了。據專家介紹，膨大劑的成分主要是刺激細胞分裂，通過促進果實中的細胞分裂和體積增大達到增產目的，使得有些草莓個頭很大、顏色佳，甚至有些還長得奇形怪狀的。
可以。
草莓現在一般分爲大個頭草莓和小草莓，也就是通過雜交出來的品種，。一般空心草莓會出現在大個頭草莓品種中空心草莓一般與施肥有關，溫度過高、肥水過大，也容易造成空心，但這些空心的草莓是可以食用的，只要沒有發生變質。
看外觀主要觀察草莓的形狀大小、顏色，還有草莓上的籽。草莓個頭太大，長得奇形怪狀的畸形草莓都不能買，個頭大的草莓很多都是在生長得時候打了激素或者膨大劑造成的，長期食用會對身體造成危害。
挑選草莓的時候要聞一聞草莓的香氣，好的草莓聞起來會比較香甜，香味較重。而那種有激素的草莓一般聞起來都沒有什麼味道，或者味道比較淡，這是因爲催熟的草莓週期短，沒有發育完全。
我們在購買草莓的時候一般導購都會讓嘗一個看看的，挑選一個草莓，用手扳成兩半看看裏面是否是實心的，果肉顏色是否透紅。如果裏面是空心的，果肉偏白，那麼就不要購買，因爲一般這種是打藥的草莓，味道不好。
