鴿子蛋是一種味道鮮美，營養價值豐富的蛋類，而鴿子蛋怎麼吃最有營養，鴿子蛋吃了有什麼好處嗎？以下爲你解答。
鴿子蛋直接蒸着吃，能夠在最大程度上保留鴿子蛋的鮮味和營養成分，補充的營養物質也是最直接的，具體的做法如下：
1.準備適量的鴿子蛋。
2.將鴿子蛋清洗後放入鍋中，加入適量的清水，
3.用大火煮沸後，浸泡20-30分鐘後去除即可食用。
鴿子蛋和其他食材一起做成湯，比如：雞、枸杞等，具有不錯的止滋補作用，具體的做法如下：
1.準備雞一隻，鴿子蛋1-2個，枸杞適量。
2.鴿子蛋在清水中煮熟後，破殼放入碗中備用。
3.將雞清洗乾淨後，切成雞塊。
4.在鍋中放入雞塊，加入適量的水、料酒和鹽，用大火煮沸。
5.轉爲小火40-60分鐘後，加入鴿子蛋和枸杞，燜15-30分鐘。
6.最後用味精調味，撒上蔥花即可盛出。
鴿子蛋中含有豐富的鈣質，人體適量的食用能夠補充鈣質，對自身生長髮育有一定的幫助，適合於正在發育的青少年和缺鈣人羣。
鴿子蛋中含有鐵元素等多種礦物質，能夠補充人體對鐵元素的需求，起到補氣養血的作用，對缺鐵性貧血有一定的預防。
鴿子蛋中含有維生素A等多種維生素，對體內自由基有所清除，能夠起到美容養顏的功效，保持肌膚細嫩Q彈，對女性肌膚有所幫助。
鴿子蛋中含有大量的優質蛋白、磷脂、脂肪、鈣、鐵等多種營養成分，適量的食用能夠無補充人體營養，提高自身免疫力，對外來疾病有所預防。
一般建議一天1-2個。
鴿子蛋本身比普通的雞蛋要大一些，而且其中含有鈣質等營養成分高於雞蛋，一般建議一天吃1-2個鴿子蛋，就能夠補充人體所需營養，若食用過多的話，鴿子蛋中含有的蛋白質等大分子物質囤積在體內，不易於消化，對自身腸胃健康有所影響，常伴有腹痛、腹脹等不適症狀。
鴿子蛋中含有細菌等微生物較多，若沒有完全熟的鴿子蛋不宜食用，以免對腸胃有所刺激。
鴿子蛋本身的營養成分比雞蛋豐富，若食積胃熱者食用，會加重病情，加重便祕、體內等情況，影響身體恢復。
孕婦是一個高敏人羣，對於鴿子蛋不宜食用，以免對自身健康和體內胎兒產生影響。
