鴿子蛋中含有多種營養物質，但是平常不怎麼常見，因此想問下鴿子蛋不能和什麼一起吃嗎？鴿子蛋怎麼吃？
由於鴿子蛋中含有豐富的中的優質蛋白質，平常適當食用有利於補充自身營養，而生豆漿或黃豆中含有不少胰蛋白酶抑制劑，因此不適宜與生豆漿或者生黃豆一起過多食用，會阻礙蛋白質的消化，影響人體對鴿子蛋的影響吸收。
鴿子蛋中的脂肪含量是14.5克（每100克），在蛋類食物含量算比較高的，並且多爲不飽和脂肪酸，若是與其他富含飽和脂肪酸含量的食物一起大量食用，會影響人體對鴿子蛋中優質脂質的吸收，降低營養物質。
常見的高飽和脂肪酸的食物有：牛油果、豬肥肉、蛋黃醬、沙拉醬、辣油火鍋、綠豆糕、油炸食品等。
通常情況下，富含鞣酸的食物不適宜與含有豐富蛋白質的食物一起過多食用，若是鴿子蛋與高鞣酸食物一起食用過多，其中蛋白質會在鞣酸的作用下生成一些不利於人體消化吸收的蛋白質鞣酸絡合物，會影響對鴿子蛋中營養物質的吸收，降低兩者的營養價值，對於一些腸胃較差的人羣，還可能引發腸胃不適。
常見的富含鞣酸食物：石榴皮、薺菜、茶葉、竹筍、香椿、生香蕉、柿子皮、西柚、山楂等。
食材：鴿子蛋、鹽。
做法：
1、先清洗乾淨鴿子蛋，處理好外殼上的污漬。
2、在鍋中倒入一碗鹽（可以根據蛋量調整）開大火燜上3分鐘左右。
3、再把鴿子蛋放進去埋起來,小火煮10分鐘。
4、關火後，即可食用。
食材：白果、鴿子蛋、白糖。
做法：
1、用錘子敲碎白果的外殼，再逐個切開白果，將中芯摘除，放進清水中浸泡三十分鐘。
2、備好一鍋清水，大火煮開，大概20分鐘即可，去除外衣及中芯的苦澀，撈起備用。
3、然後，將鴿子蛋涼水下鍋，用水煮熟，撈起去殼
3、熱油，倒入白果，煸炒十分鐘，放置過夜。
4、第二天，在鍋中倒入適量的水、白果，大火煮30分鐘之後，再加入煮熟的鴿子蛋，燉煮10分鐘，味道會更好。
鴿子蛋中含有多種營養物質，但是平常不怎麼常見，因此想問下鴿子蛋不能和什麼一起吃嗎？鴿子蛋怎麼吃？
建議3-6個。
鴿子蛋營養價值不低，其中含有不少的脂肪、膽固醇，因此不建議一次性食用過多，以免導致體內膽固醇含量增高，並且容易增高發胖的機率，每次食用1-3個爲宜，一天最好不要超過6個，以免影響身體健康。
