我平時很喜歡吃檸檬，覺得檸檬的味道酸爽可口，聞起來也很香，平時吃水果我都不吃皮的，檸檬皮看起來還蠻幹淨的，檸檬皮能吃嗎？
檸檬皮可以吃。
檸檬皮就是檸檬的果皮，泡出來的茶有微微的檸檬香和一點點清香，喝起來令人心情舒暢。希望香味更強的話，可以把檸檬皮切細。在飯前飲用可引發食慾，酸度也剛好，如果擔心檸檬皮太苦的話也可以把皮去掉再吃。
檸檬汁可舒張軟化血管，加速血液循環，增進胃腸消化功能，進而消除積滯的皮下脂肪，達到減肥目的。
檸檬味酸、苦，果皮富含芳香揮發物，具有生津解暑，開胃醒脾的作用。
檸檬的皮有着祛痰的效果，當感覺到痰多咽喉不舒服的時候，可以將檸檬加一點溫水和少量的食鹽泡水飲用。可以將積聚的痰順利咳出。
檸檬富含維生素C和維生素P，能增強血管彈性和柔韌性，可預防和治療高血壓和心肌梗塞。
檸檬富含維生素C，是人體的天然抗生素，具有消炎殺菌、增強機體免疫力的功效。
檸檬中富含了豐富的維生素C和維生素B1/B2等成分，還含有了豐富的有機酸，是高鹼食物，有着抗氧化的作用，食用後可以促進皮膚的新陳代謝，還有延緩衰老的效果。
檸檬片是檸檬的一部分，在食用時不去皮即可。
材料：檸檬，蜂蜜適量。
做法：
1、將檸檬洗乾淨，切片，不要切的太厚，然後將蜂蜜均勻的塗抹在檸檬上。
2、在玻璃罐中放一片檸檬，然後放一勺蜂蜜，再放一片檸檬接着放一勺蜂蜜，這樣一直填滿瓶子。
3、最後蜂蜜要蓋過檸檬，裝滿後用蓋子密封好，放入冰箱3天之後即可食用，也可以用來泡茶泡水喝。
材料：金桔，檸檬，白糖兩勺、冰糖15粒、黃糖。
做法：
1、將準備好的金桔和檸檬用清水沖洗乾淨，備用；小金桔切成小片，檸檬切成條。
2、砂鍋中倒入半鍋清水，將切好的金桔和檸檬都倒入鍋中，然後放入兩勺白糖，15粒冰糖還有黃糖4分之一磚，開猛火，將水燒開。
3、等到水燒開之後，關小火慢慢熬，用兩隻筷子架在鍋面再蓋上蓋子。
4、熬到水剛好能浸住金桔和檸檬的時候就可以關火了，大概需要兩個小時左右。
5、蓋好蓋子讓金桔檸檬泡一夜，第二天確定金桔和檸檬已經變軟以後再將蓋子拿開，開小火收汁，收到汁變得濃稠後關火，放涼之後放入瓶中，放入冰箱存放。
材料：檸檬500克、冰糖500克、100%純天然釀造的陳年紅醋或陳年高梁白醋1瓶、陶瓷缸或廣口玻璃罐1只。
做法：
1、將檸檬洗淨後放置陰涼處，讓水分晾乾;依水果形態大小，切片或切塊泡製使用。
2、將果片及陳醋放入瓶內，再把冰糖放入瓶內，浸泡過程中稍微攪拌一下，促使冰糖溶化。
3、材料全部加入瓶內後，密封放置陰涼處。
把檸檬皮切下薄薄的一片，任何輕輕地擦在手腕和耳背上，就可以當成香水，味道適中，給人以清新的感覺，是純天然的香水。
檸檬皮可以有效去除各種腥、羶等異味，切過魚的菜刀、碗具、鍋裏的腥味都能用檸檬皮搽搽後去掉腥聞。
要選擇果皮光滑，沒有裂縫，沒有蟲眼的。
可以選擇中等大小的檸檬，不要選擇過大的就可以了。
在挑選的時候選擇顏色要金黃飽滿，亮堂。
買的時候掂一下，選擇較重的檸檬就好，這樣的檸檬水分會比較充足。
買的時候看兩端的果蒂，如果是青的，那就比較新鮮了。
