檸檬皮皺了還能吃嗎 檸檬要去皮泡水嗎

檸檬買了很久，皮有點皺了還能再繼續吃嗎？檸檬如果要泡水的話又要不要將檸檬皮去掉呢？如果想知道的話就一起看下去吧。

檸檬皮皺了還能吃嗎

沒壞的話能吃。

檸檬如果放置的時間過久或者是存放的方式不當的話，檸檬的外皮就會容易出現水分流失的情況，從而會使得檸檬表皮變皺。像這種外皮變皺的檸檬的話，只要沒有出現腐壞變質的情況，都是可以繼續的，食用之後不會對人體造成危害。

但如果這種表皮變皺的檸檬有出現腐壞的情況的話就要立即停止食用。

檸檬要去皮泡水嗎

不用。

檸檬在泡水的時候是不用去皮的，因爲檸檬的皮也自帶一種清香，帶檸檬皮一起泡水的話會使得泡出來的檸檬水口感更好。

但注意不去皮的話檸檬在泡水之前一定要將外皮清洗乾淨，最好能用鹽稍微的搓洗一下以去除其表面細菌。另外如果帶皮泡水的話一定不能泡太久，因爲檸檬皮中含有一種檸檬苦味素成分，如果泡的時間太久的話這種檸檬苦味素成分就會釋放出來，使得檸檬水的口感變苦。

檸檬要用多少溫度的水衝

50-60攝氏度左右。

泡檸檬水對水溫的要求也是很嚴格的，不能直接用熱水泡，因爲檸檬中含有豐富的維生素C成分，而這種維生素C成分並不耐高溫，如果直接用熱水泡的話就會破壞其中的維生素C成分，使得其營養價值降低，並且用熱水泡檸檬還會使得檸檬格外發酸。

另外也不建議用冷水來泡檸檬。因爲冷水並不能很好的將檸檬的香氣釋放出來，從而會影響檸檬水的口感。因此一般建議用50-60攝氏度左右的溫水來泡檸檬最爲合適。

檸檬幹了還有營養嗎

沒有太大的營養價值。

檸檬幹了之後是沒有什麼營養價值的，因爲檸檬中很多營養成分，像維生素C等都是易氧化不耐高溫的營養成分，當檸檬中水分流失時，這些營養成分也會隨之而流失。當檸檬幹了之後，裏面的營養成分也差不多流失完了。因此平常如果要吃檸檬的話，建議吃那種新鮮的檸檬更好。