俗話說，病從口入。預防疾病，要從飲食來抓起，從食物開始，那麼冬天吃什麼提高抵抗力？
蘑菇裏香菇最好，富含維生素B和維生素D，可有效提高免疫力，抗腫瘤、降血脂。
蘑菇還含有特殊的“保健”成分——蘑菇多糖，具有較強的抗癌防癌作用，可以抑制腫瘤細胞的生長。臨牀上可用來提升癌症患者的免疫力，發揮抗癌的功效。
蓮藕是秋冬的時令蔬菜，是一種養生蔬菜，荷蓮一身寶，是一種滋補佳品。在秋冬季節，吃些蓮藕，可以補益氣血，增強人體免疫力。美容養顏，因爲蓮藕裏面含有大量的鐵、鈣，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量等營養元素，這些成分對人體好處多。滋潤皮膚，美容養顏，抗衰老。
再則冬季天氣乾燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神，潤腸通便，促進機體的消化和吸收。對於三高人羣也有益處，可以降低血液膽固醇，降糖降壓 ，有益於心臟和全身健康。
大豆的營養成分比較齊全，其中蛋白質是“完全蛋白質”，含賴氨酸較高，能彌補糧食中賴氨酸的不足。它既可當蔬菜，又可代替糧食，冬天吃大豆特別有益。中醫認爲，大豆味甘，有和胃、調中、健脾、益氣的功效。
對於山藥這種食物，有些人覺的它的上面有黏黏的成分，對它不感冒。其實山藥這種食物，營養價值高，上面的這些黏黏物質，更是一種好東西，山藥在養生界裏，有“神仙之食”，“食物藥”的美譽。
在秋冬經常吃些山藥，可以健脾胃，潤肺止咳，益肺氣，養肺陰。山藥上面的黏黏的物質，可以阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，對於糖友來說，可以降低血糖，經常吃一些，可以降三高，延年益壽。
青少年們吃些山藥，可以增強骨骼，預防肥胖。女性朋友們，可以 緩解更年期症狀 ，協助人體調節內分泌。男性朋友們可以補腎虛 ，強健人體，滋腎益精。
注意一點，有便祕的熱，不能吃山藥，腎功能不好的人也不要吃山藥。在清洗山藥的時候，皮削完後，要放進鹽水中，以防氧化，保持嫩白光澤。
