皮膚過敏在生活中是一種很常見的現象，除了環境引起，食物過敏也是很常見的現象，牛油果是一種營養極其豐富的水果，那麼這吃牛油果會過敏嗎？
吃牛油果可能會過敏。
牛油果雖然是高脂肪食物，蛋白質的含量也不低，其中還包含有少許的異體植物蛋白，這種蛋白屬於過敏物質，過敏性體質的人吃牛油果是有可能出現過敏的，而正常人吃牛油果過敏的可能不大。
很多人都知道，沒有完全熟透的牛油果可以用微波爐加熱處理，加速其成熟速度；同時微波爐加熱的高溫也會使牛油果的異體蛋白變性失活，失去其致過敏的能力，因此，過敏體質的人食用牛油果可先用微波爐加熱處理。
1.牛油果有致過敏性，而小孩的臟器發育不是很完善，免疫功能較低，因此，1歲一下的寶寶不適合生吃牛油果，做輔食也需先加熱煮熟方可添加。
2.牛油果含有豐富的脂肪，雖是不飽和脂肪酸，減肥的人也不適合多吃，以免影響減肥效果。
1.牛油果在切開之後會盡快被氧化變色，因此，牛油果在切開之後需儘快食用，必須在兩小時之內吃完，避免牛油果的營養流失較多。
2.牛油果比較難消化，因此，胃腸功能不佳的人羣不適合多吃牛油果，避免消化不良，更不能和冷飲一起吃，以免腹瀉。
