馬蹄和山藥都是生活中比較常見的食物，而且兩者均是煲湯常用的材料，那麼馬蹄能不能和山藥一起熬湯呢？
可以的。
馬蹄又可以稱爲荸薺，是一種外皮顏色紫黑，肉質潔白，口感脆甜多汁的水果，有地下雪梨的美譽，而且其中還含有豐富的營養物質，如：蛋白質、纖維素、維生素B、胡蘿蔔素以及鈣、鐵、磷等多種礦物成分；而山藥是一種藥食同源的食材，既可以作爲蔬食，也可以作爲藥用，其中含有豐富的澱粉、糖分、蛋白質、維生素、生物鹼、微量元素等營養成分，兩者均是營養價值很高的食物，在營養成分上也沒有衝突，因此是可以一起熬湯的。
荸薺味甘，性寒，入肺經，具有潤肺陰，降肺燥的功效；而山藥味甘，性平，也可入肺經，同樣也可以起到一定的滋潤肺部的作用，兩者一起燉湯可以有助於緩解肺燥、肺熱引起的咳嗽、少痰、咽喉疼痛等不適症狀。
荸薺和山藥都可以入胃經，其中山藥更是健脾益胃的常用藥材之一，兩者一起燉湯食用可以促進脾胃健康，改善脾胃虛弱引起的食慾不振、胃痛隱隱、手足不溫等症狀。
荸薺和山藥中均含有較爲豐富的水分及纖維素，食用之後可以有助於滋潤腸道，促進腸胃蠕動，對於大便乾結、腸燥便祕等症具有一定的改善作用。
荸薺和山藥中均含有較爲豐富的營養成分，人體食用後可以有助於補充營養；另外，山藥中還含有豐富的黏液蛋白和果膠成分，可以有助於促進體內有毒金屬離子的排出，因此荸薺和山藥燉湯對於增強人體免疫，維持人體健康有一定的好處。
材料：排骨400克，馬蹄8個，山藥300克，食鹽、生薑、料酒各適量。
做法：
1、將排骨放入鍋中，加入料酒煮沸，焯去血水。
2、去除浮沫，沖洗乾淨備用。
3、馬蹄洗淨，去皮，對半切開；山藥去皮切滾刀塊；生薑洗淨切片備用。
4、將所有食材放入燉鍋中，加入足量清水。
5、開大火煮沸，然後轉小火慢煲2小時左右。
6、出鍋前加入適量食鹽攪勻即可。
馬蹄本來性質就偏含量，如果再大量與其他寒性食物同食，很可能會加劇腸胃內寒氣的刺激，容易引起腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀，對腸胃健康不利。
常見的寒涼食物有：西瓜、山竹、螃蟹、海帶、綠豆、苦瓜等。
馬蹄的性質偏寒涼，食用之後會對人體的消化功能造成一定的影響，而油膩的食物本來就不好消化，如果在食用馬蹄之後再同時攝入過多油膩的食物，則容易出現噁心、嘔吐、腹脹等消化不良的症狀。
常見油膩的食物有：五花肉、肥肉、豬皮、豬油、油炸食品等。
