秋天到來，又是吃大南瓜的季節。南瓜的營養成分十分豐富，味甜但又不膩，十分受人喜愛。不過患有糖尿病的人能吃南瓜嗎？吃南瓜能降血糖嗎？
每100克南瓜中含有糖類（碳水化合物）爲6.5克，其中包括大量澱粉，以及1.36克的蔗糖、果糖等可溶性糖，還有0.5克的多糖類膳食纖維。
南瓜多糖有降血糖的作用。在一些動物試驗中，南瓜多糖可以刺激胰島活性，提高胰島素分泌，從而降低動物體內的血糖值，但目前這種機制還沒有在人體試驗中得到證實。
糖尿病人應限制吃南瓜。南瓜含有大量的澱粉和可溶性糖，是一種高升血糖值的食物。煮熟的南瓜升血糖指數高達75，與米飯和白麪包相當，所以糖尿病人應嚴格限制食用量。
1、木耳，木耳含有木耳多糖，有明顯的降血糖效果。
2、苦瓜，苦瓜提取物也有明顯的降糖作用，很多中成藥中都有苦瓜提取物。
3、紫菜，紫菜含有紫菜多糖，也能明顯降低空腹血糖。
4、山藥、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜等蔬菜及蘋果、柚子、大蒜等也有較好的降血糖效果。
秋天到來，又是吃大南瓜的季節。南瓜的營養成分十分豐富，味甜但又不膩，十分受人喜愛。不過患有糖尿病的人能吃南瓜嗎？吃南瓜能降血糖嗎？
糖尿病人平時飲食中多吃降血糖的食物，限制攝入高升血糖值的食物，有助於病情恢復，但千萬不能用食物代替藥物來降血糖，以免耽誤病情治療。
