青蟹死了怎麼燒 青蟹死了多久不能吃

青蟹屬於蟹類的一種，體扁平，無毛，營養價值比較高，青蟹死亡時間不長是可以燒製的，那麼青蟹死了怎麼燒？青蟹死了多久不能吃？

青蟹死了怎麼燒

青蟹死後沒有任何有異味、腐爛等變質情況，可以食用，具體的燒製方法如下：

1.將青蟹放在水中加入白酒進行消毒殺菌，大約浸泡2-3分鐘。

2.帶上手套，用牙刷刷洗乾淨青蟹，拿刀將青蟹劈成兩半。

3.在鍋中加入適量的油，將青蟹炸至微黃撈出。

4.將小米椒、耗油、生薑、蒜在鍋中進行爆炒3分鐘，倒入炸好的螃蟹，加入鹽、料酒進行翻炒3分鐘，倒入適量的水燜2分鐘。

5.最後撈出螃蟹，撒上蔥花即可。

青蟹死了多久不能吃

一般在2小時以內。

如果將死青蟹在常溫下保存的話，一般超過兩個小時就不可以食用了，因爲蟹內會產生組胺這種有害物質，積累體內毒素，影響身體健康，需要注意的是，如果溫度比較高的話，超過18攝氏度，青蟹死後的食用時間會有所減短，溫度過高滋生細菌的速度比較快，出現有異味變質的情況也比較快，所以青蟹死後具體能不能吃，還需要觀察溫度，看青蟹有沒有出現變質的情況。

如何判斷青蟹死了多久

青蟹死了多久可以根據看青蟹殼、重量、腿來判斷，具體的方法如下：

1.用手去捏青蟹的殼，殼越軟說明青蟹死亡的時間越長，一般如果過於軟的話是不建議食用的。

2.將死青蟹拿在手中掂量以下重量，看起來很大但是重量比較少的話，證明青蟹的肉質比較空死亡時間比較長，或者是敲擊青蟹的背部聽聲音，比較厚重的聲音死亡時間不長，空洞死亡時間長。

3.將青蟹的腿，聳拉兩下，比較鬆動的，一下就下來的，死亡時間比較長，一般在2小時以上。

吃了死了的青蟹怎麼辦

如果青蟹死亡時間不長，沒有超過2小時，也沒有任何變質的情況，食用後，沒有出現身體不適的情況，一般是沒有什麼很大問題的，如果時間過長，出現了有異味、青蟹殼黏糊的情況，食用後身體伴有噁心、嘔吐、腹痛等不適症狀，一般建議立即停食，前往醫院進行檢查，聽從醫生的指導。

青蟹冷藏一晚上不動了能吃嗎

一般不建議食用。

青蟹在冰箱中保存一晚上不動了，說明青蟹已經出現了死亡的情況，雖然冰箱溫度比較低，對細菌等微生物的滋生有一定的抑制作用，但是經過了一晚上，青蟹內還是會存在許多有害物質，可能有的青蟹還會出現有異味、表面粘稠的情況，對身體健康有所影響，所以青蟹冷藏一晚上不動了一般是不建議食用的。