最近梭子蟹開始上市，我也買了很多梭子蟹回來吃，但是買得有些多，一頓吃不完，想請問一下梭子蟹要怎麼保存纔好？
最近梭子蟹開始上市，我也買了很多梭子蟹回來吃，但是買得有些多，一頓吃不完，想請問一下梭子蟹要怎麼保存纔好？
梭子蟹是一種海蟹，在脫離海水後很容易死亡變質，其存活時間並不長，一般梭子蟹比較常見的保存方法是直接置於陰涼處保存，具體操作如下：
1、將梭子蟹放入盆中或桶中。
2、然後放上一層淺淺的淡鹽水，水量稍沒過蟹足，不宜過多，保持溼潤即可。
3、或者也可以在梭子蟹殼上蓋一層溼布。
4、然後將其放在陰涼通風處保存即可。
5、這種方法一般可以保存2-3天左右，如果保存得好，存活時間還可以更久。
冰箱冷藏條件下溫度比較低，更符合梭子蟹的生長環境，如果將梭子蟹放在冰箱冷藏保存，一般可以存活7-8天。
1、首先用繩子將梭子蟹的腳和鉗子捆紮好。
2、然後裝入盆中。
3、取一塊溼布覆蓋在盆面，保持梭子蟹溼潤。
4、再將其置於冰箱冷藏室保存即可。
冰箱冷凍保存也是梭子蟹的保存方法之一，這樣保存可以延長梭子蟹的保存時間，但是一般情況下，不提倡這種保存方法，因爲梭子蟹置於冰箱冷凍後其鮮味會大大降低，而且還可能會導致肉質發柴，腥味變重，建議將它煮熟後再置於冷凍保存會更好，一般可以保存1個月左右。
步驟：
1、將梭子蟹用保鮮膜蓋好。
2、然後直接置於陰涼通風處保存即可。
3、一般可以保存6-8小時。
4、若是室溫比較高的話，建議直接放在冰箱冷藏保存。
5、但是要注意保存時間越久，其口感越差，而且梭子蟹很容易滋生細菌變質，保存時間最好不要超過一天。
一般建議梭子蟹死了就不要吃了。
梭子蟹本身就含有較多的細菌微生物，在它瀕死或死亡後，其細菌微生物會分解其中的氨基酸成分，生成有毒的組胺，人體食用後容易引起食物中毒反應，嚴重者還可能損傷腎臟功能，因此一般梭子蟹死了之後就不建議食用了；不過，若是梭子蟹是凍死的，且一直置於冷凍保存，那麼在短時間內還是可以繼續食用的。
