花甲味道鮮美，口感嫩滑，含有豐富的蛋白質和微量元素，有較高的食用價值，那麼，花甲怎麼吃呢？
花甲味道鮮美，口感嫩滑，含有豐富的蛋白質和微量元素，有較高的食用價值，那麼，花甲怎麼吃呢？
花甲又稱花蛤、花蛤蜊等，肉味鮮美，含有大量的蛋白質、不飽和脂肪酸，還含有多種維生素及鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質，是一種營養價值很高的食物，深受大家的喜愛，花甲有煎、炒、煮、燉等多種食用方法，建議大家根據個人喜好選擇。
材料
花甲500g、香菜少許、食用油、生薑、辣椒、蒜、花椒、醋。
做法
1、將花甲洗淨備用，生薑、蒜切末，辣椒切段；
2、鍋內燒開水，將花甲倒入至殼張開，撈起冷水衝淨；
3、鍋內倒油燒開，姜、蒜、辣椒放入鍋內爆香，將花甲倒入翻炒，放少許花椒；
4、放適量鹽、醋、香菜，翻炒幾下，加少量水，即可出鍋。
材料
花甲、蒜頭、剁椒。
做法
1、鍋中熱油，放入蒜茸爆香；
2、倒入花甲，翻炒至殼變色；
3、加入剁椒翻炒，倒入清水，蓋上鍋蓋煮；
4、等花甲都開殼，即可。
材料
雞半隻、花甲、生薑、蔥、果酒、生抽、糖。
做法
1、雞洗淨剁小塊，花甲洗淨，蔥切段；
2、雞塊加糖和生抽，醃製20分鐘；
3.熱油鍋煸生薑，放入雞塊；
4、雞塊變色後淋一圈果酒，蓋燜5分鐘；
5、再淋一圈果酒，繼續燜5分鐘，放入花甲；
6、燜至開殼，放入蔥段，即可。
材料
花甲、茄子、生薑、紅椒、花生油、鹽、紹酒、麻油。
做法
1、鮮茄去皮切圓塊，姜切絲，紅椒切條；
2、燒鍋下油，放入薑絲，花甲，倒入紹酒炒片刻；
3、加入清湯，放入茄子，大火煮8分鐘；
4、調入鹽、味精、白糖、紅椒片煮3分鐘，淋入麻油，即成。
1、用鹽和香油浸泡。將花甲放入清水中，加適量鹽和香油，攪拌均勻，浸泡1小時左右，等到花甲張開後吐出沙子，再用清水沖洗乾淨就可以了。
2、加醋浸泡。將花甲放入清水中浸泡的時候，可以倒入適量醋，攪勻後泡1~2個小時，花甲裏面的沙子基本上就吐乾淨了。
3、放入冰箱。將花甲洗淨，裝入乾淨的容器中，放入冰箱冷藏1小時左右，花甲就會張口吐出沙子了。
