蜂蜜是人們日常生活中常且受人們喜愛和歡迎的一種食物，而自然界的食物都有自己性味、狀態，那麼蜂蜜是酸性還是鹼性？蜂蜜性涼還是性熱？
蜂蜜是人們日常生活中常且受人們喜愛和歡迎的一種食物，而自然界的食物都有自己性味、狀態，那麼蜂蜜是酸性還是鹼性？蜂蜜性涼還是性熱？
蜂蜜是鹼性食物。
雖然蜂蜜是一種PH值呈現酸性的食物，但並不是所以有酸味或者PH值呈現酸性就判斷爲酸性，一般來說食物的酸鹼性要以食物進入人體後的變化來看，蜂蜜被人體吸收，消化後其中的有機酸形成了二氧化碳和水，最後呈現出鹼性的特徵，所以蜂蜜屬於一種鹼性的食物。
既不性涼也不性熱，蜂蜜性平。
蜂蜜味甘性平，含有豐富的蛋白質、糖分、脂肪、維生素和膳食纖維等營養元素，具有一定補益脾胃、潤腸通便的作用，可以幫助人體緩解口乾、便結等問題，適量食用對人體健康具有好處。
蜂蜜含有大量的糖分，食用過多蜂蜜容易導致糖分攝取過高，如果這些糖分不能及時在人體被分解，那麼及有可能會轉化爲脂肪囤積在體內，從而引起發胖。
蜂蜜含糖量非常高，其中的葡萄糖和果糖很容易被身體吸收，進食過多會使人體血糖快速升高，長期如此，會增加患糖尿病的風險。
蜂蜜含有豐富的酶、維生素和礦物質等營養成分，這些物質不耐高溫，高溫條件下容易分解破壞其營養成分，所以一般建議衝飲蜂蜜的水溫最好用不超過35℃。
蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，而葡萄糖和果糖均爲單糖，進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，糖尿病人過量食用容易加重其病情，所以建議糖尿病人要慎重服用蜂蜜。
材料：蜂蜜、牛奶、黑芝麻。
做法：
1、首先將黑芝麻搗碎。
2、然後把黑芝麻與牛奶、蜂蜜按一比一比例混合。
3、最後加入適量溫水沖服即可。
功效：適宜用於面色萎黃，皮膚不潤等症狀。
