在日常生活中，蜂蜜是比較常見的一種保健食物，它含有豐富的營養物質，適量飲用對身體有一定好處。那麼蜂蜜水是酸性還是鹼性呢？
鹼性的。
蜂蜜在含有的營養元素上，都是有着很多不同，不過它含有的蛋白質豐富，對人體體質提高，免疫力增加，它都是有着很好的幫助作用，是放心選擇。蜂蜜的口感香甜，而餘味微酸，因此很多人會認爲蜂蜜就是酸性食物。但是從科學角度上說，並不是所有帶有酸味的食品就是酸性食品，它真正的依據是食物在燃燒以後所遺留下的殘留而辯別的。
1、天然蜂蜜解酒法：每當喝酒的時候，就在自己面前擺上一杯子蜂蜜水或者蜂蜜，喝酒不喝水對胃的傷害很大。所以就取蜂蜜水一杯，每喝下一杯酒，就喝一些蜂蜜水。這樣既能增加人的酒量，而且又能減少酒對人體的危害，同時少受一些喝酒帶來的難受。
2、果糖能加快血液對酒精的清除。人們喝了天然蜂蜜後，天然蜂蜜中的果糖可以不經消化系統，就能直接被人體吸收，因此也就是幾分鐘就可以到達血液，甚至比在醫院裏輸液還要快速。
3、蜂蜜水可以有效地減輕酒後頭痛等各種症狀，因爲蜂蜜中含果糖、葡萄糖等，可以促進酒精的分解吸收，又能加速酒精從血液中清除的速度，從而達到減輕頭痛的症狀。
4、蜂蜜還有催眠作用，使人很快入睡，並且第二天起牀後也不會頭痛。
喝酒時，桌上加一大杯用溫水調製的蜂蜜水，每喝下一杯酒，就喝些蜂蜜水。這樣不僅可以增加酒量，還能減輕酒對身體的傷害。
喝酒前喝一杯蜂蜜水，保護胃與腸道粘膜;喝酒後喝一大杯蜂蜜水，有效減輕酒後頭痛症狀。
喝酒前，將蜂蜜直接抹與饅頭或麪包上食用，既能減少酒精對腸胃的刺激，也有助於解酒、護肝。
在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況。
用法：中午一杯蜂蜜水。
蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。
用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。
蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。
用法：雪梨一個，切薄片拌蜂蜜吃，每日數次。
