炎熱的夏日在晚上吃飯時來一瓶冰啤酒是一件愜意無比的事；即便在冬季也有人對喝啤酒樂此不疲，喝啤酒的好處和壞處分別有哪些呢？
啤酒中含有維生素G，可以軟化血管，啤酒中的α樹脂和β樹脂有很強的防腐殺菌作用，可以殺滅葡萄球菌、結核桿菌。啤酒只能作爲輔助治療手段，不可通過猛用啤酒來殺菌。
夏季人體大量出汗帶走了鉀、鈣、 鎂等離子，尤其是鉀，人體會感到疲勞。喝啤酒可以輕微刺激中樞神經，讓人體感到舒服，並且啤酒中的碳水化合物極易被人體吸收放出熱量，從而讓疲勞感消失。
夏季喝啤酒除了可以解暑降溫，還可以促進唾液和胃液分泌，生津止渴，增加食慾、幫助消化。
適量飲用啤酒可以攝入有益人體的煙酸，煙酸有軟化血管、降低血壓、改善血液循環的作用，可預防動脈硬化。
炎熱的夏日在晚上吃飯時來一瓶冰啤酒是一件愜意無比的事；即便在冬季也有人對喝啤酒樂此不疲，喝啤酒的好處和壞處分別有哪些呢？
有研究表明，骨質疏鬆症直接表現是骨密度不夠，而啤酒中含有大量能增強骨密度的硅，適量飲用可以幫助人們保持骨骼強健，降低骨質疏鬆症發生機率。
雖然啤酒的酒精含量比較低，但是飲用過多，體內酒精積累，也可以讓人感覺頭重腳輕，甚至酩酊大醉，具體來說，喝啤酒的壞處有以下幾點。
啤酒中含有某種特殊成分，它能減少或組織胃黏膜合成前列腺素E，從而使胃酸損害胃黏膜，如果飲用過多，會導致病情加重。
啤酒中含有大量嘌呤、核酸，會在人體內形成尿酸，而尿酸增多會引起痛風病發作，所以痛風病人不宜飲用啤酒。
飲用啤酒具有利尿作用，除了加重腎臟負擔外，啤酒麥芽汁中還含有結石組成成分，所以凡是泌尿系統中有結石的人不宜喝啤酒。
如果一次性飲用啤酒過多會導致大量液體進入體內，加大心血管和腎臟負擔。常常過量喝啤酒會形成“啤酒心”，即心臟肥大，會經常出現心跳加快、心律失常、動脈壓升高以及面部浮腫等症狀。
“啤酒肚”在全世界風行主要就是啤酒的功勞，飲用啤酒估量會導致身體肥胖。啤酒中的碳水化合物容易被人體吸收，轉化爲脂肪貯藏在體內和皮下組織。
由於啤酒是大麥釀造而成，而大麥有回乳汁作用，用大麥芽釀成的啤酒，同樣有回乳作用，會抑制哺乳婦女的乳汁分泌，使乳汁量減少，所以哺乳期婦女不宜飲用啤酒。
1.啤酒+海鮮
啤酒中含有大量的嘌呤類物質，而海鮮中也含有嘌呤物質，在經過胃腸代謝之後會轉化爲尿酸，體內尿酸濃度過高，容易引起痛風。
2.啤酒+咖啡
啤酒中也含有一定量的咖啡因，在飲用之後會有興奮神經的功效，而咖啡中含有大量的咖啡因，也有興奮神經的效果，兩種一起飲用容易導致神經興奮過度，出現心情緊張、煩躁不安的症狀。
3.啤酒+柿子
柿子中含有大量的鞣酸和纖維素，而啤酒中含有較多的酒精，在飲用之後會刺激胃腸分泌，導致大量胃酸分泌，和鞣酸發生反應，再結合柿子中的纖維素，生成一種難以溶解的柿石，引起身體不適。
4.啤酒+濃茶
啤酒中的酒精和茶水中的咖啡鹼會發生反應，生成絡合物，難以消化，並且濃茶並不能起到解酒的效果，反而還會加重醉酒的副作用，比如酒後頭痛更嚴重。
5.啤酒+寒性食物
啤酒自身屬於寒性食物，並且啤酒多以冰鎮啤酒爲主，也屬於生冷食物，這類食物中含有很重的寒氣和溼氣，再和一些其他的寒性食物一起吃很容易導致體內寒氣過剩，出現脾胃虛寒，引起腹瀉、腹痛等消化不良之症。
1.不要空腹飲酒。因爲空腹時酒精吸收快，人容易喝醉；而且空腹喝酒對胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍，最好的預防方法就是在喝酒之前，先行食用油質食物，如肥肉、蹄膀等，或飲用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。
2.不要和碳酸飲料如可樂、汽水等一起喝。這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精。
3.至於在飲酒之後，能夠儘量的飲用熱湯，尤其是用薑絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。
4.由於酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候應該多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可保護肝臟。還可以吃一些豆製品，其中的卵磷脂有保護肝臟的作用。
5.喝啤酒宜慢不宜快。飲酒後五分鐘乙醇就可進入血液，30—120分鐘時血中乙醇濃度可達到頂峯。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現醉酒狀態。若慢慢飲入，體內可有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產生量就少，不易喝醉。
6.食飲結合。飲酒時，吃什麼東西最不易醉的以吃豬肝最好。這不僅是因爲其營養豐富，而且因爲豬肝可提高機體對乙醇的解毒能力，常飲酒的人會造成體內維生素B的丟失，而豬肝又是維生素B最豐富的食物，故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。
7.預防酒醉性胃炎和脫水症，可飲加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。由於脫水會使鹽分丟失，可適量飲些淡鹽水或補液鹽。
