隨着社會的發展，人們的生活水平也逐漸提高，而在飲食結構的變化及不良的生活習慣的影響下，一些所謂的富貴病也隨之而來，如脂肪肝，肝內脂肪蓄積過多，長時間可引起肝功能損害或發展爲肝硬化。但臨牀近一半人雖患脂肪肝，卻並無症狀，所以早防治特別重要，那脂肪肝怎麼調理呢？今天就介紹給大家4個針對脂肪肝的食療方法。
1.脂肪肝患者第一步要調整飲食結構，堅持用植物性的食物爲主，動物性的食物爲輔。
2.儘量不要食用高蛋白質和高脂肪以及低纖維素的食物，主食宜以糖類（碳水化合物）爲主，儘量減少精米，精面，多搭配一些雜糧。總能量應該控制在每日每公斤標準體重20-25千卡左右。
3.實行有規律的一日三餐，同時應該儘量避免過量的攝食，吃零食，夜食以及過分追求高熱量的調味濃的食物。
4.注意戒酒，因長期大量飲酒可引起輕度脂肪肝，應堅決戒酒。
5.選擇肉類食物應該以魚肉，家禽，兔肉爲主，避免過量使用肥膩的豬肉，尤其對豬內臟要限量。
材料：芹菜250克、冰糖適量。
做法：芹菜洗淨，切段，放攪拌機攪汁備用；取白紗布，倒入芹菜汁，過濾；鍋加水，倒汁煮沸，加冰糖，糖化即可食用。
功效：芹菜含有蛋白質、各種維生素、礦物質及人體不可缺少的膳食纖維，能爲脂肪肝患者提供機體必需的營養成分，同時還能促進腸胃蠕動，促進膽固醇的排泄。
材料：大蒜頭、紅糖、米醋。
做法：將大蒜頭500克洗淨，瀝水後放入大口瓶內，加紅糖拌和，兌入米醋，加蓋，搖動大口瓶，每日搖動1～2次，浸泡10天即可食用。每日2次，每次連皮嚼1個蒜頭（約6～7瓣）。
功效：降脂降壓。
材料：幹荷葉。
做法：將幹荷葉9克搓碎，置鍋內加適量清水，煮沸後去渣取汁即可。代茶頻飲，連服2～3個月。
功效：降脂，化濁，適用於各種類型脂肪肝的保健治療，須長期堅持服用。
隨着社會的發展，人們的生活水平也逐漸提高，而在飲食結構的變化及不良的生活習慣的影響下，一些所謂的富貴病也隨之而來，如脂肪肝，肝內脂肪蓄積過多，長時間可引起肝功能損害或發展爲肝硬化。但臨牀近一半人雖患脂肪肝，卻並無症狀，所以早防治特別重要，那脂肪肝怎麼調理呢？今天就介紹給大家4個針對脂肪肝的食療方法。
材料：白蘿蔔、溫開水。
做法：將白蘿蔔1000克放入清水中，浸泡片刻後反覆洗淨其外表皮，用溫開水沖洗後連皮切成小丁塊狀，放入家用電動粉碎機中，壓榨成汁即可。上、下午分服。
功效：順氣消食、護肝消脂。
材料：冬瓜、粳米。
做法：將新鮮冬瓜100克洗淨後，切成小片，與淘洗過的粳米100克一同放入沙鍋內，加適量的水，煮熬成粥即可。每日分早、晚兩次服。
功效：利尿消腫，清熱止渴，適宜脂肪肝。
材料：石菖蒲12克，鬱金12克，粳米60克。
做法：將石菖蒲和鬱金加適量水放入砂鍋中，大火煮沸後改用小火煎煮15分鐘，濾出湯汁，再加入清水，同樣方式再煮一次，然後去渣留汁，將兩次湯汁倒在一起，淘淨粳米後與湯汁一併放入湯鍋中熬成粥即成。
用法：每天1劑，可分2次食用，連續服用半個月爲1個療程。
功效：解鬱開竅，化痰祛溼。適用於痰溼困脾型脂肪肝，症見形體肥胖，頭昏胸悶，疲倦，舌苔白膩，脈弦滑。
材料：幹山楂片15克（新鮮30~50克），薏苡仁30克，粳米50克。
做法：將山楂洗淨，放入砂鍋中，加水用大火煮沸後改用小火煎20分鐘，去渣取汁，與淘淨的薏苡仁、粳米一併倒入鍋中，加水熬成粥即成。
用法：每天1劑，可分2次早晚食用。
功效：降血脂，補健脾胃。適用於脂肪肝有脾虛血瘀者，症見乏力，肝區隱痛不適，舌質紫或有瘀斑，脈澀弱無力等。
隨着社會的發展，人們的生活水平也逐漸提高，而在飲食結構的變化及不良的生活習慣的影響下，一些所謂的富貴病也隨之而來，如脂肪肝，肝內脂肪蓄積過多，長時間可引起肝功能損害或發展爲肝硬化。但臨牀近一半人雖患脂肪肝，卻並無症狀，所以早防治特別重要，那脂肪肝怎麼調理呢？今天就介紹給大家4個針對脂肪肝的食療方法。
材料：何首烏、山楂、枸杞子各15克。
做法：首先將上述的材料倒入砂鍋裏，加水煎煮，大火煮沸後再改用小火煎煮30分鐘，將汁液倒出來，藥渣保留，再加水同上述方法再煎煮一次後去渣取汁，將2次藥汁混合即成。可以放在保溫瓶中保溫。
用法：每天服用1劑，直接當茶喝。建議連續服用一個月。
功效：降脂健胃，脂肪肝或高血脂者都可參考選用。
材料：荷葉9克、蒼朮9克、竹茹9克、鬱金9克，少許蜂蜜。
做法：首先將上述的4味材料倒入砂鍋內，加清水煎煮2~3次，濾渣留汁，依個人口味加入少許蜂蜜，拌勻即成。
用法：每天服用1劑，分爲3次食用，建議可以連續服用1個月。
功效：疏肝健脾、祛溼化痰。適用於脂肪肝，痰溼困阻者。
上述的脂肪肝食療方法主要是根據中醫辨證調理，建議可諮詢中醫參考酌情加減使用。
1.糖類和含糖製品
糖類及含糖製品會升高個體血糖水平並增加肝臟中的脂肪堆積。常見的添加糖分的食物包括糖果、冰淇淋和甜品飲料，一些烘焙食品或包裝食品也會添加隱藏的糖分。避免攝入過多的糖有助於肝臟中的脂肪含量維持在較低限度。
2.酒精
酒精是脂肪肝患者的一個重要危險因素。酒精性肝病初期通常表現爲脂肪肝，進而可發展成酒精性肝炎、肝纖維化和肝硬化。患有脂肪肝的人應該減少或戒除飲食中的酒精。
3.精製穀物
麪包、麪條和白米飯屬於精製穀物類食物，精製穀物已經去除了膳食纖維，因此這類食物對血糖的影響較大。脂肪肝患者可以用全麥製品、馬鈴薯或豆類來代替精製穀物。
4.油炸食物
過多油炸或鹹味食品可增加個體攝入的熱量，升高體重增加的風險。油炸食品通常可以通過烤熟或蒸制來代替。避免攝入過多的鹽，可以添加額外的香料來代替鹽。
5.肉類
富含飽和脂肪酸的豬肉、牛肉或加工肉等，脂肪肝患者應儘量避免。魚類、海鮮或豆腐則是較好的替代品，而深海魚類可能是更好的選擇。
