堅果種類豐富，營養價值高，是深受人們喜愛的小零食。但不少人都聽說，吃堅果會讓人上火。專家提示吃堅果的確容易讓人上火，但只要你適量食用，就不會有上火的困擾。
堅果過量食用是會導致上火的，但是適量吃並不會上火，所以吃堅果的時候要控制好量。如果吃太多了，出現上火的症狀可以多喝水的，必要時內服下火的藥物。
由於杏性溫，一次不可食用過多，否則會上火。另外還需要注意：苦杏仁含有苦杏仁苷，可分解出毒性很強的氫氰酸。因此，如食用杏仁，須先在水中浸泡，並加熱煮沸，使氫氰酸溶入水中或蒸發掉，爾後再食用。
開心果雖有衆多好處，但食用時應注意不要過量，引其屬堅果類，從中醫理論角度來看，過量食用易引起上火，便祕等症狀。特別是國產散裝開心果，其質量是否過關，在加工過程中是否添加含有對人體有害的食品添加劑還不是很清楚，所以建議以適量爲主。
一般來說，每天食用核桃仁的量應在40可左右，大約4、5個核桃就可以了。食用過多不僅會上火噁心，還有可能導致脂肪攝入量過高。因此，喜歡吃核桃或者是以核桃味補品的朋友最好不要一次性吃過多，另外，也可以核桃仁和紅棗、大米一起熬成核桃粥喝，保健效果更佳。
堅果種類豐富，營養價值高，是深受人們喜愛的小零食。但不少人都聽說，吃堅果會讓人上火。專家提示吃堅果的確容易讓人上火，但只要你適量食用，就不會有上火的困擾。
可考慮食療去火，用白糖水煮梨，食其汁肉。也可將新鮮的梨去皮，剖開去核，加入適量冰糖，放入鍋中隔水蒸軟即可食用。
各種堅果和種仁，比如西瓜子、葵花子、南瓜子、花生、榛子、杏仁、開心果、核桃仁等，也適合作爲兩餐之間的零食。它們富含維生素E、多種礦物質和膳食纖維。研究證實，在合理食用時，它們還有降低心血管疾病風險的作用。
