鹹鴨蛋是一種老少皆宜的食物，那平時如果在煮熟後，感覺太鹹了要怎麼變淡呢？買來的熟鹹鴨蛋又要怎麼吃呢？下面就和我一起去看看吧！
放到熱水中煮制。
鹹鴨蛋以新鮮鴨蛋爲主要原料經過醃製而成的再製蛋，它的營養豐富，含有脂肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，適量食用對身體有好處，平時煮熟的鹹鴨蛋味道太鹹了，可以剝去鴨蛋的外殼，把它放到熱水中煮制一會，熱水可以很好稀釋它的鹹味，如果覺得有點麻煩，也可以搭配白粥或者饅頭，也有弱化鹹味的作用。
材料：鹹鴨蛋、嫩豆腐、食用鹽、蔥。
做法：
1、把鹹鴨蛋放到熱水中煮熟。
2、煮熟後放涼一會，剝去鹹鴨蛋的外殼，把蛋白和蛋黃分開。
把蛋白切碎，蛋黃備用，把嫩豆腐切成小塊備用。
3、把蔥花洗淨切成蔥花。
4、在鍋中放入少量食用油，油熱後放入鴨蛋黃翻炒，炒成碎狀。
5、放入切碎的蛋白翻炒，加入豆腐，倒入適量開水。
6、等湯汁變少的時候放入蔥花，翻炒均勻後，即可食用。
材料：熟鹹鴨蛋、蒜薹、味極鮮醬油、黑胡椒粉、食用油、蔥花。
做法：
1、把熟鹹鴨蛋剝好，放進碗裏用勺子弄碎，拌入少許黑胡椒碎，稍微攪勻。
2、鹹鴨蛋剝好，放進碗裏用勺子弄碎，拌入少許黑胡椒碎，稍微攪勻。
3、在鍋中放入食用油，熱油，倒入蒜薹。
4、加一勺味極鮮醬油，翻炒均勻。
5、倒入鹹鴨蛋碎，翻炒至顏色略深。
6、撒上蔥花，翻炒均勻後，即可盛出食用。
材料：鹹鴨蛋、雞蛋、捲心菜、蔥、米飯、食鹽、火腿腸、味極鮮、耗油、味精、白胡椒粉。
做法：
1、把鹹鴨蛋放到熱水中煮熟，放涼後，剝去外殼，把蛋黃和蛋白分開。
2、把蔥洗淨切成蔥花，捲心菜洗淨，切碎，把火腿腸切碎。
3、在鍋中放入食用油，油熱後，放入蔥花。
4、加入鹽鴨蛋黃和少量的蛋白，炒碎。
5、放入切碎的火腿腸。
6、把雞蛋打撒，倒入鍋中 繼續翻炒。
7、等雞蛋剛剛凝固一點，就立刻加入米飯翻炒。
8、再放入味極鮮醬油、蠔油、味精、少許白胡椒粉。
9、開大火翻炒至米飯跟雞蛋融合。
10、最後放入捲心菜和剩餘的蔥花，大火翻炒，炒熟後，即可盛出食用。
鹹鴨蛋是一種老少皆宜的食物，那平時如果在煮熟後，感覺太鹹了要怎麼變淡呢？買來的熟鹹鴨蛋又要怎麼吃呢？下面就和我一起去看看吧！
材料：熟鹹鴨蛋、南瓜、料酒、食鹽、蔥、姜、白糖。
做法：
1、把南瓜去皮切成薄片、熟鹹鴨蛋剝殼備用。
2、把蔥洗淨切成蔥花，姜洗淨切成薑片。
3、在鍋中放入食用油，加熱後，放入蔥姜熗鍋。
4、然後放入鹹鴨蛋碾碎翻炒，倒入少許料酒，繼續翻炒。
5、放入南瓜片翻炒，放入少許白糖。
6、炒至南瓜片變軟時放入少許食鹽。
7、翻炒均勻後，即可盛出食用。
