最近我跟我奶奶學着做鹹鴨蛋，昨天鹹鴨蛋已經成功了，想問一下鹹鴨蛋煮熟後能保存多久？鹹鴨蛋怎麼保存？
這個得取決存放的方式、溫度和醃製的鹹度。煮熟的鹹鴨蛋常規鹹度的，沒有破皮，且煮後末受到污染的情況下，即煮好趁熱就裝入保鮮袋並密封，在攝氏10度以下可放20天左右，在20度以下可放10天左右，在接近30度時只能放5天左右還能吃，不需重煮。如果是放入冰箱冷藏在0-2度時可放上60天左右。
看情況而定。
一般來說，真空鹹鴨蛋的保質期最長，大多可以存放一年左右，而自制的鹹鴨蛋保存期較短，而且受環境、保存方法等因素的影響，如果是自己在家做的鹹鴨蛋，放了一年多就不宜再吃了，因爲這種鹹鴨蛋很可能已經變質了，如果是商場購買的有包裝的鹹鴨蛋，可以先看看保質期，若沒有過期，並且沒有變質，就可以繼續食用。
把醃製好的鹹鴨蛋放在冰箱後可以吃。把醃製好的鹹鴨蛋用保鮮膜包裹好，放在冷藏室，冰箱的溫控器給控制好溫度，隨吃隨取，鹹鴨蛋儲存的時間不要過長，是不會壞的。
1、冰箱冷藏，如果是夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室裏存放，注意不要冷凍，凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。
2、置於通風處，如果在冬天比較冷時，可以把熟鴨蛋放在乾燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處，選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲藏櫃頂部，樓梯下面等等。
3、泡鹽水，對於用鹽水醃製的鹹蛋，煮熟前不宜長期浸泡在醃製罐裏，把生鹹蛋拿出煮熟並晾乾後可以再放回到鹽水裏，隨吃隨取，這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變質，也不會讓鴨蛋越放越鹹。
4、溼布保溼，如果是包泥醃製的鹹蛋，應保持泥皮溼潤，可定期用溼布給鴨蛋保溼，並置於陰涼處，這樣能保證鴨蛋半年不壞。
5、真空包裝，可以把熟鴨蛋做真空處理，能保證鴨蛋放比較長的時間。這需要專門的儀器，如果鴨蛋比較多可去附近加工廠做真空處理。
