關於吃玉米，網上有兩種說法，一種認爲玉米含有澱粉，脂肪，糖類，蛋白質，是高熱量食物，吃了會發胖，而另一種說法則認爲玉米屬粗糧，吃玉米能減肥。那麼，吃玉米到底是會發胖還是減肥，晚上吃玉米會胖嗎?下面我們就來了解一下。
玉米中含有大量粗纖維和鎂，能夠幫助促進腸胃蠕動，加速體內廢棄物的排出，預防便祕，雖然玉米中含有澱粉，但是澱粉在胃中停留的時間過長，容易產生飽腹感，因此吃玉米對身體有很多好處，晚上吃玉米只要注意適量，其實是不用擔心會胖的。
吃玉米有很多好處，如果把它當主食的話，還有一定的減肥作用，玉米中含有豐富的鈣，磷，硒和卵磷脂，維生素E，具有降低血清膽固醇的作用;而且玉米中的鎂含量豐富，人體補充大量的鎂能夠加速腸壁蠕動，促進機體廢物排泄，適量吃玉米能讓人有飽足感，從而減少飯量，因而對減肥有利。玉米可煮湯代茶喝，也可粉碎後作成玉米粥、玉米餅，膨化後的爆米花體積大，吃後有飽脹感，含熱量很低。
玉米中的胡蘿蔔素被人體吸收後會轉化成維生素A，具有防癌作用;所含的植物纖維素能加速致癌物質和體內其他毒素的排出;維生素E有促進細胞分裂，延緩衰老，降低血清膽固醇，防止皮膚病變的功能，還能有效防治動脈硬化。多吃玉米能抑制致癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細胞，增強記憶力。
玉米中能攝取出大量的黃體素和玉米黃質，人體攝入黃體素和玉米黃紙，能降低老年黃斑性病變的機率，所以說玉米是保護眼睛，抗眼睛老花的極佳補充食物。
玉米具有極強的降血壓功效，主要歸根於其中所含的大量鈣元素，玉米中的鈣含量與乳製品中的鈣含量相當，人體補充足夠的鈣元素有助於降血壓，高血壓患者每天只要攝入1克鈣，六週後血壓就會明顯降低，可以說玉米是天然的降壓藥，吃玉米還不用擔心會有副作用。
玉米最簡單的吃法就是清水煮玉米或者蒸玉米，煮玉米一般煮20分鐘就可以了，而且煮玉米的水可以一起喝掉，煮玉米水屬涼性，有助於降火消腫。蒸玉米的時候最好留兩到三層外衣，一般蒸25分鐘到半個小時就夠了，蒸的時候不要加其他調味品，以免失去玉米本身的味道。
關於吃玉米，網上有兩種說法，一種認爲玉米含有澱粉，脂肪，糖類，蛋白質，是高熱量食物，吃了會發胖，而另一種說法則認爲玉米屬粗糧，吃玉米能減肥。那麼，吃玉米到底是會發胖還是減肥，晚上吃玉米會胖嗎?下面我們就來了解一下。
玉米雖然有減肥功效，但也不可食用過量，就算熱量再低，過量食用不但達不到減肥效果，還要小心對身體健康不利，而玉米的營養單一，不夠全面，因此依靠玉米減肥的人羣最好不要光吃玉米，以免造成營養不良，最好配合一些新鮮蔬菜和蛋白質食品食用。
