上個月買了一盒雞蛋，吃着吃着還有幾個沒吃完，發現已經過期了，這過期了的雞蛋還能吃嗎？雞蛋過期了怎麼辦呢？
不可以吃。
雞蛋保存過久超過包裝上標明的保質期，即使從外殼上看起來雞蛋沒有什麼異常，也不要再吃了，因爲雞蛋營養豐富，蛋殼表面還有細小的氣孔，裏面又是液體狀，非常適合細菌等微生物繁殖，一旦過期後，不僅口感會有所下降，其中的營養物質也會發生改變，甚至出現腐臭變質現象，是不可以繼續吃的。
一般情況下，少量食用剛過期煮熟的雞蛋對於腸胃健康的人來說，人體自身的免疫系統以及腸道有益菌會殺死這些微生物，通常食用後不會出現什麼大問題，但若是生吃過期雞蛋或雞蛋過期程度較爲嚴重或吃較多過期雞蛋的，很可能出現腹痛、腹瀉、嘔吐等食物中毒症狀。
用過期的雞蛋蛋清給鍍金的物品擦拭一遍，可讓鍍金製品變得光亮如新，具體做法是：
（1）用取一塊質地細膩的絨布沾蛋清塗在鍍金製品上細細拭擦。
（2）如果物品表面已發暗，則可用2～3只雞蛋的蛋清和1湯匙的漂白粉混合液來擦拭。
將雞蛋殼敲碎成細小的片狀，然後在其中放入一勺食用鹽，混合適量清水攪拌均勻，將其倒入保溫杯或燒開水的壺中用力搖晃，可用於去除瓶內的污垢，此方法還可用於清洗陶瓷等物品。
把蛋殼和蛋清蛋黃煮熟後再攪打成細粉，可埋入花卉的泥土中，當做營養土使用，讓綠植長的更加枝繁葉茂、生機勃勃。另外在雞蛋殼上開一個小口，濾出其中的蛋清和蛋黃，放入適量營養土，再將小小的多肉植物種在裏面，也非常美觀哦。
根據保存的溫度環境決定。
一般而言，在常溫溫度15—25度的條件下，雞蛋可以保存15天左右，而夏季高溫期間，溫度超過25度以上的，則保存時間相應縮短，大約爲10天左右，建議放入冰箱冷藏，在溫度3—7度的環境下，雞蛋可保存1個月左右。
上個月買了一盒雞蛋，吃着吃着還有幾個沒吃完，發現已經過期了，這過期了的雞蛋還能吃嗎？雞蛋過期了怎麼辦呢？
雞蛋完好，表面有光澤，顏色正常的爲鮮雞蛋，如有發烏、發黑、顏色稍暗、蛋殼有裂紋或發黴或帶有雞屎等異常的則不要挑，是不怎麼新鮮或腐壞變質的雞蛋。
正常情況下，新鮮雞蛋一般沒啥味道，如果聞着有臭雞蛋味，毫無疑問，這雞蛋是壞了，不能吃了。
拿起一個雞蛋再耳邊搖晃，如果聽到有晃動的聲音，則說明蛋清和蛋黃逐漸分離，雞蛋放置時間較長，不大新鮮了。
藉助日光燈或手機手電筒的燈光，將雞蛋對準光線，如蛋白透明，蛋黃居中，蛋轉動時，蛋黃也隨之轉動，則說明雞蛋比較新鮮，反之，蛋白髮黃，蛋黃有些分散流動的，則不新鮮不要購買食用。
