我們都知道,鹹鴨蛋是比較受歡迎的一種食物,它的吃法多樣,營養豐富,味道好,很受人們的喜歡。那麼鹹鴨蛋可以放微波爐加熱嗎?
如果是熟蛋切成半隻可以的,整個帶殼的不可以的。
鴨蛋與雞蛋一樣不可以放微波爐裏煮,容易爆。原理是整隻蛋好比是一個密封的空間,當加熱後“熱脹冷縮”的原理,它內部受熱那麼內部就有很大壓力不斷膨脹就會要釋放,那麼就會爆掉了。
食材:鹹鴨蛋三個,水適量。
做法:
1、將鹹鴨蛋洗去外面包裹的泥。洗的時候,不要太用力,以免把鴨蛋洗破了。
2、煮飯的時候將鹹鴨蛋放入電飯鍋裏蒸,這樣一舉兩得,省時間也省電。
3、將蒸好的鹹鴨蛋用涼水衝一下,便於等下切開。
4、將鹹鴨蛋切開即可食用,油油的蛋黃好誘人。
1、如果是夏天比較熱的時候,可以放進冰箱冷藏室裏存放,注意不要冷凍,凍過的鴨蛋很不好吃。一般放在冰箱上層冷藏室就行了。
2、如果在冬天比較冷時,可以把熟鴨蛋放在乾燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處,選擇陰涼的地方。
3、對於用鹽水醃製的鹹蛋,煮熟前不宜長期浸泡在醃製罐裏,把生鹹蛋拿出煮熟並晾乾後可以再放回到鹽水裏,隨吃隨取,這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變質,也不會讓鴨蛋越放越鹹。
4、如果是包泥醃製的鹹蛋,應保持泥皮溼潤,可定期用溼布給鴨蛋保溼,並置於陰涼處,這樣能保證鴨蛋半年不壞。