蜂蜜是生活中很常見的一種食物，蜂蜜味道甜甜的，帶有淡淡清香味，具有很高的營養價值。那麼蜂蜜不能和什麼一起吃呢？
蜂蜜不能和洋蔥一起吃,兩者同食會傷眼睛。
蜂蜜和豆腐一起吃的話,就會導致腹瀉的情況。豆腐性寒、有小毒、能夠請熱散血、下大腸濁氣。蜂蜜屬於甘涼滑利的食品,而且含有多種酶類。豆腐中又含有一些礦物質和植物蛋白以及有機酸。兩個同時吃的話,會產生不利於人體的化學反應。
含有維生素X的櫻桃與含有銅的蜂蜜同食,容易因氧化而失去營養價值。
蜂蜜當中單糖是可以經過肝臟分解的,所以蜂蜜是比較適合乙肝以及慢性肝炎患者食用的,大大減輕了人體肝臟的負擔。但是所謂一個細節,一字之差往往後造成的效果也不同,比如肝硬化患者,他們是不能夠食用蜂蜜的,如果食用了蜂蜜就會大大增加肝臟的纖維化功能,後會促進病情的加重。
如果是身患有肌瘤的患者,那麼是不能夠吃蜂蜜的,因爲在蜂蜜當中含有一些激素,對於治療肌瘤有着不利的影響。
對於痛風患者而言,是可以吃蜂蜜的,但是需要注意食用的量。因爲通過多次的研究數據表明:人體如果一次性攝入大量的果糖物質就會導致人體內的血尿酸度大幅度升高。而在蜂蜜當中所含有的果糖以及其他糖類物質遠遠超過各種蔬菜水果,所以痛風患者在吃蜂蜜之前,一定要仔細諮詢自己的主治醫生。
一般家裏吃的蜂蜜都是灌裝,吃一點就倒出來一點,然後蓋上蓋子封存,這種蓋子並沒有什麼有效的密封措施,空氣和細菌都容易進入。所以在選擇蜂蜜的時候,可以選擇小罐裝的,幾天就能吃完,或者買小袋裝的,一次吃一袋。如果不幸你買的是大罐裝,沒關係,買一卷保鮮膜,每次吃完先蓋上蓋子,然後用保鮮膜裹住瓶口即可。
炎熱的夏季,蜂蜜在常溫下很容易發酵。發現這種情況,就應把蜂蜜盛在玻璃容器內,放在鍋中隔水加熱到63℃~65℃,保溫30分鐘,即可阻止發酵。
要使蜂蜜久放而不變質、不變味,可以在蜂蜜中放適量薑片。方法是:選擇純淨而不含雜質的蜂蜜,放入乾淨的玻璃瓶或陶瓷罐內,然後每500克蜂蜜內加一小片生薑,密封后放陰涼處貯存,即可久放而不變質。
