今天買了一些鮑魚回來，在清洗的時候發現鮑魚周邊有一圈裙邊，請問一下鮑魚的裙邊要扔掉嗎？
不需要扔掉。
鮑魚裙邊又叫做魚裙，是鮑魚肉周圍的軟邊，是一種十分珍貴的烹飪材料，口感鮮嫩，而且其中還含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、氨基酸以及鈣、磷、鉀、鈉等多種營養成分，營養價值很高，所以鮑魚裙邊是不需要扔掉的，建議連同鮑魚肉一起食用。
鮑魚裙邊中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、核黃素以及多種礦物質等營養成分，人體食用後可以幫助補充人體所需營養，改善疲勞狀態，增強體質。
鮑魚裙邊中含有的蛋白質主要以膠原蛋白爲主，人體食用後可以增強皮膚的彈性，使肌膚光澤潤滑，具有很好的美容養顏的效果。
清洗乾淨。
鮑魚裙邊雖然營養豐富，是一種很珍貴的食材，但是也十分容易藏污納垢，其中含有較多的泥沙和其他微生物，所以食用裙邊的時候，一定要徹底將其清洗乾淨，以免有害物質進入人體，導致人體產生不良反應。
不建議生吃。
鮑魚是一種十分珍貴的海產品，但是裙邊部分十分容易藏污納垢，而且可能藏有大量的細菌，人體食用後可能會容易產生腸胃不適等反應，所以建議最好不要生吃，將它煮熟吃會更好，這樣可以從一定程度上起到殺菌的作用。
今天買了一些鮑魚回來，在清洗的時候發現鮑魚周邊有一圈裙邊，請問一下鮑魚的裙邊要扔掉嗎？
鮑魚裙邊如果量比較多的話，可以單獨爆炒和紅燒，如果量比較少，建議可以和鮑魚肉一起食用。
材料：鮑魚10只，蔥、姜、蒜、生抽、耗油、油、鹽、糖、雞精、料酒、水澱粉各適量。
做法：
1、用清水將鮑魚洗淨，殼與肉分離開來，去內臟。
2、然後用牙刷刷去鮑魚裙邊黑色黏膜，沖洗乾淨。
3、將鮑魚肉正反兩面分別劃花刀備用。
4、鍋中加適量冷水，水量以沒過鮑魚爲準。
5、加雞精、料酒攪勻。
6、將鮑魚放入冷水中，煮沸後再煮3-5分鐘。
7、鮑魚撈出，鮑魚殼焯水10分鐘撈出備用。
8、鍋中熱油，小火爆香蔥、姜、蒜末。
9、加入耗油、生抽、食鹽、白糖、雞精適量。
10、倒入少許清水，將鮑魚放入湯汁中煮一會兒。
11、水變少後，加入水澱粉勾芡即可盛出食用。
