土茯苓,是一種較爲常見的中藥,屬於百合科植物光葉菝葜的乾燥根莖,其爲多年生常綠攀緣狀灌木,主要分佈在山坡或林下,具有不錯的藥用價值。
土茯苓屬於一種性味寒涼的中藥材,食用可以緩解體內的燥熱之氣,具有清熱涼血的作用,適宜體熱滯氣的人羣食用。而燉湯食用,會攝入豐富的水分,利於生津止渴,清熱解暑,因此常喝土茯苓煲湯,對於體內燥熱,上火口乾舌燥的人羣來說有不錯的食療作用。
土茯苓中含有鋅、鉀、鐵、鎂等礦物質元素,含有人體所需的多種微量元素,具有不錯的藥用療效;因此將其燉湯飲用,可以補充營養元素,起到強身健體的功效,對身體很有益處。
土茯苓中含有豐富的營養成分,可以對機體細胞免疫起到一定的抑制作用,具有不錯的抗炎、抗菌、抗真菌作用,常處於亞健康狀態的白領可以多吃些,以增強免疫力,減少患病機率。
1、適宜人羣:土茯苓煲湯具有不錯的食療作用,適合一些體虛、貧血人羣食用。
2、禁忌人羣:一些對於土茯苓等中藥過敏的人羣,建議避免食用土茯苓煲湯,以免出現過敏情況。
土茯苓,是一種較爲常見的中藥,屬於百合科植物光葉菝葜的乾燥根莖,其爲多年生常綠攀緣狀灌木,主要分佈在山坡或林下,具有不錯的藥用價值。
材料:土茯苓15克,草龜1只,紅棗,瘦肉,生薑。
調料:適量清湯,適量鹽、紹酒,胡椒粉少許。
做法:
1、先將土茯苓切成薄片,清洗乾淨草龜,砍成大塊,瘦肉切成塊,生薑去皮切片。
2、在鍋中倒入適量清水,待水開時,放入草龜、瘦肉,用中火煮5分鐘至血水消失,撈起衝淨。
3、接着把土茯苓、草龜、紅棗、瘦肉、生薑放入瓦煲內,加入清湯、紹酒、胡椒粉,加蓋用慢火煲3小時。
4、加鹽調味,再煲20分鐘即可。
材料:土茯苓;赤小豆;豬脊骨;生薑;清水,約8碗量。
做法:
1、事先將土茯苓清除外皮,切成塊狀,泡發赤小豆。
2、豬脊骨切塊。將所有食材一起放入瓦煲之中。
3、武火滾後改文火煲一個半鐘頭即可。