黑木耳紅棗湯是以紅棗、黑木耳爲材料煲制而成的一種養生湯，其中的黑木耳又叫黑菜、桑耳等，是一種營養非常豐富的食用菌，主要生長在腐爛的木頭上，外形酷似人耳，故名木耳，木耳中含有豐富的蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵等營養物質，同時還含有各種維生素，因其食用價值高而深受廣大人們的喜愛，而紅棗又名大棗，因其含有非常豐富的維生素，故而被譽爲“天然維生素丸”，並且紅棗能夠補虛益氣、養血安神，具有非常高的食用價值。
黑木耳中含有豐富的發酵素和植物鹼，可以促進胃腸道消化腺的分泌，並且在食用後，人體的泌尿道也會受到一定的影響，能夠幫助體內結石的排出，適宜胃腸道消化不良等人羣食用。
常見的促進消化食物：酸奶、蘋果、燕麥、白菜等。
黑木耳能夠降低血管中的膽固醇含量，並且延長血栓的形成時間，減少血栓的形成，從而達到降血脂的作用，患有高血壓、高血糖及高血脂等人羣可以適量食用。
最常見的降血脂食物：大蒜、黃瓜、洋蔥、芹菜、生薑等。
木耳中還含有木耳多糖，這種物質能夠促進免疫細胞的生長，同時有利於巨噬細胞的吞噬功能和淋巴細胞的轉化率，從而提高機體的免疫能力。
常見的提高免疫力食物：奶製品、牛肉、菠菜、獼猴桃等。
紅棗中富含維生素C和環磷酸腺苷，這兩種物質能夠促進皮膚組織細胞的新陳代謝，並且減少黑色素的形成，從而達到美白的效果，因此黑木耳紅棗湯具有美容養顏的功效。
常見的美容養顏食物：枸杞、番茄、紅薯、絲瓜、黃瓜等。
黑木耳紅棗湯是以紅棗、黑木耳爲材料煲制而成的一種養生湯，其中的黑木耳又叫黑菜、桑耳等，是一種營養非常豐富的食用菌，主要生長在腐爛的木頭上，外形酷似人耳，故名木耳，木耳中含有豐富的蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵等營養物質，同時還含有各種維生素，因其食用價值高而深受廣大人們的喜愛，而紅棗又名大棗，因其含有非常豐富的維生素，故而被譽爲“天然維生素丸”，並且紅棗能夠補虛益氣、養血安神，具有非常高的食用價值。
1、適宜人羣：黑木耳紅棗湯能夠促進消化、降低血液中的血脂，並且能夠提高免疫力，具有美容養顏的作用，因此適宜胃腸道消化功能不好、三高患者等人羣食用。
2、禁忌人羣：暫無。
材料：豬裏脊肉100克，黑木耳10克，紅棗8個，薑片，料酒1大勺，鹽適量
做法：
1、先將豬裏脊肉洗淨切成絲。
2、將黑木耳泡發後去掉根部，洗淨，也切成粗絲；棗洗淨切成兩半，去掉棗核。
3、鍋中放水，把豬裏脊肉絲、黑木耳絲、紅棗、薑片一起放入鍋中。
4、加料酒，用大火燒開，再轉小火煮20分鐘。
5、用勺撇去湯表面的浮沫，然後加鹽調味即可。
