紅棗雞蛋湯是一道養生食療，主要食材有紅棗、雞蛋、紅糖等，還含有蛋白質、維生素C、維生素A、脂肪、鋅、鐵、鈣等成分，有補中益氣、養血安神、排毒養顏的功效，適合體質虛弱、氣血不足者食用。
紅棗性溫、味甘，能補血暖胃、補氣養血，紅糖也能益氣補血，而雞蛋含有蛋白質、脂肪、鋅、鐵、鈣等營養成分，能補充多種營養物質，因此紅棗雞蛋湯有補中益氣的功效，適合脾胃虛弱、倦怠無力者食用。
紅棗、紅糖有補氣補血、益氣安神的功效，還能緩中止痛，適合經期女性、氣血不足者食用，還能有效緩解失眠的症狀。紅棗雞蛋湯中含有多種氨基酸、維生素，可以增強食慾，有利於補充營養。另外，紅棗雞蛋湯富含鐵和鈣，對預防骨質疏鬆、貧血有重要作用。
紅棗中含有多種維生素，尤其富含維生素C，維生素C有美白淡斑、抗衰防老的作用，中醫認爲，紅棗能補血養顏，而雞蛋、紅糖富含蛋白質、維生素、微量元素等，能促進新陳代謝，有利於體內毒素的排出，因此紅棗雞蛋湯有排毒養顏的功效。
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪，還含有鈣、磷、鐵及維生素A、維生素D等，而紅棗含氨基酸、維生素、糖類、有機酸等成分，有較強的補養作用，和雞蛋一起食用，可以促進白細胞的生長，有提高免疫力的作用。另外，紅棗中含有的蘆丁，可以軟化血管、降低血壓，高血壓患者可以適量食用。
紅棗雞蛋湯是一道養生食療，主要食材有紅棗、雞蛋、紅糖等，還含有蛋白質、維生素C、維生素A、脂肪、鋅、鐵、鈣等成分，有補中益氣、養血安神、排毒養顏的功效，適合體質虛弱、氣血不足者食用。
1、適宜人羣：紅棗雞蛋湯有補氣養血的功效，適合體質虛弱、氣血不足、面色萎黃、骨質疏鬆、貧血、脾胃虛弱者食用。
2、禁忌人羣：紅棗雞蛋湯有較好的滋補作用，能溫補身體，上火、便祕、痰溼積滯者不宜食用，以免加重病情。
